ドマニ龍 です！！

　２０１１年　１　月　１日

　１　ー　１　小松菜のくるくるなます　（４人分）

　　　【小松菜の葉１６枚、サキイカ１０ｇ、大根８０ｇ、人参４０ｇ、赤パプリカ２０ｇ、黄パプリカ２０ｇ、塩小さじ１/４杯、　甘酢（酢１/２カップ、砂糖大さじ３杯、水大さじ３杯、』塩小さじ１/２杯、柚子果汁大さじ２杯、昆布３センチ角１枚、）、※小松菜は大きめの葉を使い＾残った茎などは、鍋の具にして使いき切ります）】

　　　　１小松菜は熱湯で茹でて冷水に取り、水気を絞ります・・・サキイカは２０分位水につけます。
　　　　２　大根、人参、は皮を剥いて＾マッチ棒位の細切りにします・・・パプリカも童謡に切り、塩を振り１０分位おきます。
　　　　３　小松菜を広げて４枚ずつ重ね＾水を切った（２）とサキイカを芯にして巻きます。
　　　　４　混ぜた甘酢に３０分以上漬けます・・・食べ易い長さに切りますす・・・柚子の皮を添えます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪