ドマニ龍 です！！

　２０１１年　２月　５日

　２　ー　５　スコーン（直径５センチ型７個分）

　　　【小麦粉２２５ｇ、ベーキングパウダー８ｇ、グラニュー糖１５ｇ、塩少々、無塩バター５５ｇ、牛乳１００ｃｃ、プレーンヨーグルト５０ｃｃ、】

　　　　１　小麦粉、ベーキングソーダ、グラニュー糖、塩、をボウルに入れます。

　　　　２　泡だて器で＾さっくり＾混ぜ合わせ、冷しておいた無塩バターを刻んで加え、指先で粉と擦り合わせるように馴染ませます・・・掌も使って擦り混ぜ＾さらさら＾のパン粉状になったら、牛乳、プレーンヨーグルトを加え、ヘラで混ぜ＾ひと纏め＾にします（ベタつく場合は小麦粉を加えて＾手につかない位の硬さ＾に）。

　　　　３　冷蔵庫で２時間寝かせて」から取り出し、めん棒で厚さ１センチに伸ばしたら半分に折りたたみます（ラズベリーとかブルーベリー「冷凍のもの」を入れたい時は、この折りたたむ前に生地に散らします）・・抜き型で抜きます～～～卵黄を表面に塗ります。

　　　　４　小麦粉を薄く振った天板に間隔をおいて並べます・・・２００℃のオーブンで１８分焼きます。

　　　　５　濃厚なクロテッドクリームとジャムを添えるといいね（真ん中で割って塗ります）。

　　　　　　　　　　出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ