ドマニ龍 です！！

　２０１１年８月２９日

　　　８－２９　とろろ冷や麦（２人分）

　　　　【モロヘイヤ８０ｇ、オクラ１２本、長芋４００ｇ、】

　　　　１　オクラは塩少々を振って揉み、熱湯でさっと茹でて水に取り冷まします・・・水気を切ってみじん切りにし、更に包丁で細かく叩きます。
　　　　２　モロヘイヤは葉を摘み、沸騰したお湯で茹でて水に取り、冷めたら水をよく切り細かく刻みます。
　　　　３　長芋は擦りおろして醤油大さじ１/２杯、みりん小さじ１/２杯、塩少々、を加えて混ぜます。
　　　　４　〈１〉、〈２〉、〈３〉、を混ぜ合わせます・・・焼き海苔適量を細切りにして添えます～～～冷や麦などの麺類、また、ご飯にかけても美味しいです。

　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪