ドマニ龍 です！！

　２０１１年　１０月７日

　　１０－７　一口餃子（２人分）

　　　【皮（強力粉５０ｇ、薄力粉５０ｇ）、打ち粉用薄力粉適量、　あん（キャベツ１５０ｇ、豚ひき肉１５０ｇ、万能葱２本、干し椎茸（小）２個）、】

　　　　１　水１/２カップ、サラダ油小さじ２杯、塩少々、を入れたボウルに＾強力粉と薄力粉をふるって加えます・・・耳たぶ位の硬さに捏ねてラップに包み＾　電子レンジ弱（２００Ｗ）に３０秒＾１０分置きます。
　　　　２　キャベツはみじん切りにして塩少々を振って絞ります・・・干し椎茸は戻して＾みじん切り＾万能葱は小口切りにします～～～醤油小さじ１/２杯、中華スープの素小さじ１/２杯、を合わせ＾ひき肉と野菜類を混ぜて「あん」を作ります。
　　　　３　〈１〉は４等分して棒状にのばし＾それぞれ８つに切ります・・・切り口を手のひらで押さえ＾直径５センチにのばします～～～残りの生地も同様にします。。。「あん」を小さじ１杯分のせ２つ折りにして閉じます。
　　　　４　焼くか＾茹でるか＾はお好みです。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪