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2011年03月26日
カテゴリ：無農薬農園
コリアンダー、パクチー、チャイニーズパセリ色んな呼び名があるけれど、結局、私から見ればパセリ。カンボジアでは、「チー」と呼ばれていました。その土地の水と土でかなり風味と味が変わるみたいです。我が家のチーは、植木鉢の中で液肥と酸性水で育てたものですが、カンボジアのものみたいに強烈でドクダミのような風味はありません。日本人好みの風味になっており、私でも食せます。ラーメンのトッピング、おかゆ、焼き魚などに合います。
 コリアンダー posted by (C)sagoshi お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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