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2011年05月18日
カテゴリ：うどん
現地の粉を使って、パラグアイでのうどん作りの始まりです。あまり漂白されていない中力粉が １ｋｇあたり３，１００グアラニ、日本円で７０円程度で手に入ります。高くても８５円程度、漂白されていないので色はちょっと濃いですが、栄養価が高そうです。小麦粉２００ｇに対して、塩１０ｇ（大匙１）、水４５％（９０ｃｃ）で練ります。結構、粘りがあります。良いうどんになりそうな予感です。食べた感想は、また、アスタマニャーナ（また明日）。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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