春色キッチン**優しい味を届けたい…

まとめて『馬刺し料理』のご紹介です(*^^*)ノ♪
馬刺し好きな方、どうぞぉ☆彡
めずらしく、レシピ付です(・-・*)♪

先日の『さくら肉のカルパッチョ～クリスマス風』、コチラでご紹介いただきました☆彡
ありがとぉございますo(*^▽^*)o

ではでは…

『ふたえ桜の万能おろしソース』



またしてもこっそりと雪だるまがいますね～…(*・ ・*)
馬刺しって、辛味噌をお醤油で溶いたタレでいただくのが一般的だと思います。
…が、脂身の多いものってやっぱりおろし系が合います☆彡
このソースはお肉に、お魚に…とにかく万能に大活躍ですよぉ(*^^*)/
ハンバーグにもおススメです♪

・ふたえ桜

（おろしソース）
・醤油　大さじ3
・酢　大さじ3
・みりん　大さじ2
・大根　約10cm程度
・りんご　1/2個
・玉ねぎ　1/2個

・にんにく　1片
・しょうが　1片
（どちらも摩り下ろして大さじ１程度）
・胡椒　少々

【作り方】
1．材料を全部すりすりおろして、調味料と合わせて出来上がり(*・.・*)♪
　　か…簡単。。


使う一日前位に作って冷蔵庫に保存しておくと、味が馴染んでより美味しいです。
玉ねぎなどの苦味が気になる方や、すぐに使いたい時は軽く煮詰めるといいと思います。
摩り下ろし…この作業が大変かと思いますが
私はフードプロセッサーに全部まとめてやってもらうので
皮を剥くだけでＯＫ(・-・*)ヌフフ♪
とっても楽で美味しいソースが作れちゃいます(*^^*ゞ

もし、フードプロセッサーを購入検討中の方がいましたら
絶対に刃の種類が豊富なのをおススメします☆彡
私が使ってるのはコレです。

クッキーを作る時も、専用のハネがついているのでらくらくです♪
もう５年位になると思いますが、故障もせずに毎日の様に使ってます☆彡


『ふたえ桜のまろやから味噌』



辛味噌…
もちろんそのままでも美味しいんですけど、ソースを濃厚にしてあげる事でお野菜をいっぱい食べる事が出来ます。
…それが狙いです(・-・*)♪

・ふたえ桜
・お好みの野菜（今回はきゅうり、にんじん、大根、かいわれ大根、トレビッツ、）
・添付辛味噌　一袋
・お醤油　…　大さじ1
・みりん　…　大さじ１
・卵黄　…　１個
・ごま油　…　少々
・マヨネーズ　…　うちは息子が食べるので入れます。

お好みでどうぞ(*^^*)ノ♪


【作り方】

１．ふたえ桜を半解等状態でスライス
２．お野菜を細く千切りにして巻き巻き…
３．タレを混ぜて出来上がりです
全然に作り方じゃないですね…（笑）


…ホントはね
卵の白身の部分でタレを入れるカップを作りたかったのに
息子の口が((((´～｀)…モゴモゴしてるから
ハッと見てみれば…

(*・o・*)！

お皿の上に置いておいたはずの白身が無くなっちゃってました(;σ_σ)

いつも一番人気で無くなるのは今回はありませんがアボカドです♪
美味しいですよぉ(*^^*)/
次にきゅうり…
かいわれ大根は私しか食べない(^^;


馬刺しの中でも私が一番スキなのは…
このふたえ桜なのですo(*^▽^*)o


ポチっとしてね(*・.・*)♪