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テーマ:暮らしを楽しむ(387762)
カテゴリ:生活
スシローは、どんどん進化していた。久しぶり、息子とスシローへ。 時間帯は、混む直前。 11時。 10時半開店だが、昼ご飯には、流石に早すぎる。 11時入店。 スムーズに席に通される。 よかった。 今回、行ってみようと思った理由は、シャリ。 シャリがこの日まで赤い。 赤い理由は、赤酢を使っているからだとか。 普段とどう違うのか? 試してみたくて伺った。 しかし、それ以上に進化していて驚いた。 進化していて驚いたところは・・・。進化しているなぁと驚いたところは、「最適化」だ。 最適化?過去に、回転寿司の代名詞として、寿司が流れていた。 しかし、コロナやら、いろいろなことがあり、変更に。 現在は、個別に届けるシステムに変更。 過渡期は、各座席に色を指定。 その指定した色の皿の上にのったものを受け取るシステムだった。 この場合、皿は、流れ続ける。 一度に大量に注文したら、お客がキャッチミス。 なんてことがある。 私の母は、手の自由が効かないせいか、動いている皿をキャッチするのが大変。 だったりもする。 ゆっくり安心して取れたら良いなぁと思っていたら、その最適解が提案されていた。 分岐されていて、各座席のところへ皿が届けられる。 すごいなぁ~。 進化に驚いた。 他にも進化が!!!嬉しかったのが、作っている人の顔が見えるようになっていたこと。 ここ最近、キッチンが見えないようになっていた。 久しぶり安心した。 皿は、すべて同じ。 タブレット注文のみだから、そこで注文履歴が残っている。 皿が、レーンで分岐する際に注文履歴と整合性が取れている。 よく考えられている。 皿は、1種類だから、ホールの人は、皿とそれ以外のものを片付けるのみ。 皿の洗浄もその後の片付けも簡単。 会計は、受付時に発行したQRコードをレジに盛っていけば会計できる。 人員も削減。 お客のことも考えつつ、働く人のことも考えてデザインされていることに感動さえ覚えた。 で、シャリは?シャリは、美味しかった。 驚いたことに、普通に美味しい。 って、次回行くときは、ノーマルのシャリに戻っていると思うので、それを確認しないとね。 驚いたのは、息子。息子が寿司を食べる食べる。 タブレットを自分で抱え込んで軽快に注文。 どんどん、なかなかのネタが流れてくる。 おいおい。 自分は、数皿で終了。 息子は、重ねる皿。 嬉しいやら、悲しいやら。 嬉しいということにしておこう。 ブログランキングに参加しています。
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最終更新日
2024.09.16 07:27:38
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