カテゴリ:旨いのなんのって
出張前の「沖縄うまいもん情報」をいただいたお礼に、職場のおともだちにちょっとしたお裾分けを持ってった。 揚げ菓子は大抵、揚げたてが美味しい。で、こちらも「電子レンジで10秒くらいチンすると美味しいよ」と伝えておいた。 「それ以上やると焦げるよたぶん」 ネットでは「チンできない」って書いてあったよ……って不安げに尋ねられる。 うん、電子レンジは水分をあっためる仕組みだから、水分の少ない揚げ菓子はチンしてもうまく温まらない。僅かな水分は糖分に絡め取られるように存在する形だから、たぶん、下手にチンすると焦げるんだな。 だから、10秒くらい。様子をみながらチン。ほんのりでも、あったまると美味しいです。
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