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November 5, 2010

椎茸のファルシィ～卵黄ソースのオーブン焼き～

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(50635)

カテゴリ：☆グラタン・キャセロール系

こんばんは！

最近忙しく、気づけばあっという間に１１月ですね～＞＜

毎年ここから師走まで一気に過ぎ行く気がします。。。

充実した日々を送らなくては・・・＾＾

今回は椎茸を使って、鶏、ベーコンをミンチにして、玉ねぎやパセリ、チーズを入れて

チキンボールにしたものを椎茸に詰めたファルシィを作りました。

卵黄ソースは卵黄、マヨネーズ、パルメザンチーズ、生クリーム、塩を混ぜてソース

にしてたっぷりかけてオーブンで焼きました。

椎茸は旨みが強いきのこなのでチキンや野菜、チーズと相まってとてもジューシー

なファルシィになりました。

白ワインによくあうおつまみですが

子供も美味しく食べられるおかずです＾＾

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最終更新日 November 5, 2010 10:59:07 PM
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