「本物」のごま油に出合う
今まで、スーパーで手軽に買えるごま油を使っていました。それが普通で、それ以上もそれ以下もないものであると思っていました。ところが、こちらのごま油を偶然に見つけ、ごま油への認識が変わりました。最初に驚いたのは、その香ばしくかぐわしい香り。これが「本物」の香りなんだと、目からウロコ。今まで食べていたごま油はなんだったのでしょう。それに、たくさん使っても、胃にもたれません。今までごま油を食べると、いつももたれていたのに。良質な油は、体にずいぶんやさしいようです。現在出回っている油の多くは製造法はブラックボックスの中。それほど驚きの原料を使い驚愕の生成方法だということです。中にはガソリンの成分を使っているようなものも・・・私たちの観念ですと、胡麻を搾って出た油を濾して販売していると思いますでしょ。でもね、そういう真っ当な油を売っているのは国内でもごくわずかなんです。お手軽なこちらもおすすめ。私たちが想像するような、ごまを圧搾して絞っただけの正直なごま油。香りもコクも違いますよ。油は、私たちが思っている以上に、体にとって大切なものです。油で健康が左右されるといっても過言ではないのではないでしょうか。だからこそ、良質でおいしいものを使いたいですね。＊2023.2.15改訂以前掲載していたものよりもよいものを見つけたので、変更しました。
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