ある蕎麦屋の庭物語

スマホからブログを書けるように、アプリを早速ダウンロードしてみた。
仕様にまだ慣れないので、その内にすらすら使いこなせるようになりたいものだ。
じゃがいもの煮ころがしを作った。
営業時間中、手が空いたので皮付きの小さいじゃがいもを倉庫から取ってきてひたすら洗う。
芽取りをしてフライパンへ。
サラダ油を入れて、皮目が香ばしくなるように炒める。
炒め方が足りないと、食べたときに口の中に残るし、味も美味しくない。
量が多いので、結構時間がかかる。
店の調理場は、釜があるのでとても暑い。
わざわざさらに暑くなるようなことをしていて、なんだか笑える。
甘辛く味を付けて煮汁を煮切って出来上がり。あ、仕上げにバターを落としてもよかったな。



道路側花壇のシモツケが、今頃になって花をたくさん咲かせている。
せん定するのが遅かったので、今年は花は見られないのかと思っていた。
赤花のシモツケは樹勢が強いからかもしれない。白花のほうはちらほら咲いているのみ。
この時期に咲かせると、後ろのアジサイの色との対比が美しいということを学んだ。来年は一番花が咲いたら早めに切り戻そう。