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2009年03月12日
カテゴリ：今月のワイン
３月のワインが届きました。
赤はオーストラリアの辛口シュヴァリエ・アンウッド・カベルネズＳ’０７． カベルネ・ソーヴィニョンなどを使った上品で優しいスタイル。 白はフランスの辛口シャトー・レ・グラーヴ・デュ・オー・ペロン・ソヴィニョン･ブラン’０６。 ソーヴィニョン・ブランなどを使った軽快でやさしいタイプ。   赤のシュヴァリエ・アンウッド・カヴェルネズＳ’０７のアンウッドとは、醸造の際に木樽を一切使っていないということで、味わいは全体的に優しく、飲みやすい仕上がりとか。 相性のいい料理は、ラタトゥユ・トマトとモッツアレラのカプレーゼなど。  白のソーヴィニョン・ブラン’０６は、輝きのある淡い黄色のローブ。飲み飽きのこない食事に合わせやすいワイン。 相性のいい料理は、ロールキャベツなど。  そういえば、今年のオーストラリアは干ばつで、ぶどう農家も大ダメージを受けているとか。 廃業するぶどう農家もあるそうです。 当然そうなるとぶどうの収量も激減してしまい、これまでオーストラリアワインはお手頃価格だったものが、価格も上がるかもしれないということを聞きましたよ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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