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2009年05月30日
カテゴリ：今月のワイン
ワインバズから届いた５月のワインです。
 赤は２００３年のイタリア。 シグナルテュラ・ドルカ・ＤＯＣモンテプルチアーノ・ダブルッツォ’０３。 白は２００７年のオーストラリア。 ロング・フラット・ホワイトＳ’０７。  赤のシグナルテュラ・ドルカ・ＤＯＣモンテプルチアーノ・ダブルッツォ’０３は、アドリア海に面したイタリア・アブルッツォ州の代表的赤ワイン。 モンテプルチアーノ種を使用した上品でやさしいスタイルの辛口ワイン。 スパイス・ハーブ・杉の木などの香りで６数年の瓶熟により、渋みと酸味が落ち着き、バランスがよくやさしい味わい。 相性のよい料理は、カポナータやジェノベーゼのパスタなど。 カポナータって何だろう？？？  白のロング・フラット・ホワイトＳ’０７は、２００７年のオーストラリア。 セミヨン、ソーヴィニョン・ブランを使ったフレッシュでフルーティーな辛口の白ワイン。 ブドウは夜の涼しい間に収穫・冷却・プレス後、低温でじっくりと発酵させた、青りんご・シトラス・トロピカルフルーツなどの風味豊かな白ワイン。 相性のよい料理が、天ぷら・豆腐と帆立貝のスープなどということで、和食に合いそうなワインですね。 
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