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2009年10月06日
カテゴリ：今月のワイン
中欧の旅やシルバーウィークの福岡への旅を報告しているうちに９月が終わっていました。
あっ！９月のワインを紹介していなかった～。 というわけで、ワインバズから届いた９月のワインです。 赤は、オーストラリアのドリームタイム・バス・シラーズＳ’０５。 白がニュージーランドのザ・サウンズ・マルボロー・ソーヴィニョン・ブランＳ’０７。   上品でやさしいシラーズのドリームタイム・バス・シラーズＳ’０５は、落ち着いた深みとソフトな味わい。 ２００５年のこの年は、例年より涼しいヴィンテージでみずみずしい酸味があるため、例年より軽やかな仕上がりとか。 相性のよい料理が、マグロとアボガドのサラダ、ゴマ味噌ダレ。  フレッシュ＆フルーティーな辛口の白ザ・サウンズ・マルボロー・ソーヴィニョン・ブランＳ’０７は、温度の違いによる香りの変化を楽しめるワインだそうで、冷えた状態だと、グレープフルーツなどの柑橘系が強く、温度が上がるとフルーチ・キャンディーや花の香りが楽しめるということです。 相性のよい料理が、太刀魚とキノコのハーブレモンマリネなどレモンを絞って食べる料理と好相性とか。  ８月のワインで紹介した、イタリアの辛口グランデ・バヴォネ・ＩＧＴ・プーリア’０６。 アルコール度数が若干お高め。 飲んでみると確かに、まずぶどうの香りよりもアルコールの刺激を感じました。 そしてその後から、ワインの香りが広がってくるという印象。 冷やして飲んでみてもいいというのを、飲んでしまってから知り、う～ん残念。 
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