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札幌ラーメン店のご案内：麺処とりぱん

皆様こんばんは。１０月も中旬になり、夜の冷え込みが増して参りました。北海道札幌市のビジネスホテルに勤務するスタッフＷと申します。今日は最近行ってきたラーメン屋さんのご紹介をさせて頂きます。「麺処とりぱん」、東京で修業した店主が札幌に凱旋して開業した鶏白湯スープのお店です。写真はとりぱんさんイチオシの「とりぱんしお７００円」です。見るからに美味しそうなフェイスをしてますよね（画像を拡大してじっくりご覧下さい＾＾）。一口スープをすすると「鶏キターッ！」って感じで、ガツンとヤラレます。僕が普段イメージする鶏白湯スープはちょっとお上品なこっさり風味なんですけど、このとりぱんさんの鶏白湯は野性味あふれたワイルド風味です。ちょっと想像してみて下さい。チキンステーキってあるじゃないですか。あの肉汁たっぷりで塩コショウの効いたモモ肉、そしてパリパリに焼けた皮。もしあの味が液体になったら？こんな味になると思います。とにかく濃厚な味わいです。そして麺。その野性味あふれるスープに負けない特注の極太麺です。あとチャーシューも美味しかったですが、特筆すべきはメンマの方ですね。丁寧な仕込みで作られている感じで、とても美味しかったです。このまま最後までこの野性的な鶏風味に完全に押し切られてしまうのか？と思ったらさにあらず、最後の方でふと口の中にふわっと広がる爽やかな風味。麺の底の方にゆずが仕込まれているんですね。うーん、細やかな仕事です。最後の最後までスープも完食。ごちそうさまでした。この「麺処とりぱん」さん、当ホテルからは徒歩でおおよそ２０分～２５分の距離にあります。月曜定休で平日は夜中の３時まで営業（スープ切れ次第終了）しているみたいですから、すすきので飲んだ帰り道に立ち寄られてみてはいかがでしょうか？【　麺処とりぱんさんＤＡＴＡ　】公式ＨＰ：　麺処とりぱん食べログ：　とりぱん住所：　北海道札幌市中央区南６条西９丁目１０２４－３６　１Ｆ営業時間：　火曜～金曜　１８：００　－　２７：００　　　　　　土曜、日曜　１１：００　－　１５：００　　　　　　　　　　　　１８：００　－　２４：００駐車場：　パークNET札幌南６西９駐車場（とりぱんさん隣り）　　　　　精算時に声を掛けると駐車場の１００円チケットがもらえます。　　　　　日中は３０分間２２時以降は６０分間が無料になります。最後の精算時に「美味しかったです！」って言ったらニッコリ微笑んで「ありがとうございます」と返してくれた店主の笑顔に人柄が滲み出てました。そんな店主、塚原史数さんのインタビュー記事はコチラ

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