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September 22, 2007
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即席カクテキ
■ 材料 ■
大根  (正味)300g
塩  小さじ1
コチュジャン  大さじ1.5
醤油  大さじ1.5
蜂蜜  小さじ1
一味唐辛子  小さじ1/3~1/2(好みで加減)
おろししょうが・おろしにんにく  各適宜
■ 作り方 ■
  1. 大根を1.5cm角に切って塩でよく揉み、1時間ほど置くと水分がかなり出るのでそれを捨てて水で洗ってよく水気を切る。
  2. コチュジャン、醤油、蜂蜜、一味、おろしにんにくとおろししょうがをビニール袋に入れて混ぜ合わせ、ここへ1の大根を入れる。袋の空気を抜いて口を結び、冷蔵庫で半日以上置いたら出来上がり。





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最終更新日  September 22, 2007 04:35:35 PM
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