入れ食い！転釣の釣りバカ日記２

今、40代～60代の人たちはニンジンを食べていて
昔と比べると今の人参が食べやすいと思ったことはないでしょうか？

私が子供の頃、昭和40年代は断トツニンジンは嫌いな野菜の上位に
ランキングしていたはずですが、今は好きな野菜のベスト１０に
入るというから驚きだ~(笑)

品種改良も原因の一つだが、そもそも、野菜の栄養価は
50年前にくらべると農薬や化学肥料により土壌の汚染が進み、
土中の微生物が減り、土に生命力がなくなりミネラルそのものが
減少しているのです。

これ以上難しい話は次女に聞いてください(笑)
まあ、4年間も農大行ってましたからそれなりに
屁理屈も含めていろんな事を勉強して知ってます。

え～そんな次女が南房総市に移り住んで１年が経過しました。
それとなく​このブログにも話題​にさせて頂きました。
農業を営んでおりまする。

現在、２５歳ですが、およそ世間様でいうところの
２５歳とは違い、化粧もしなければ、おしゃれにも興味はなし。
（まったくないわけでもないが）

シングルマザーだった頃の妻に清く正しく育てられてきたお陰で
妻に似てドケチ（いい意味で）です(笑)

無駄遣いもしないし、おまけに生まれてこの方インフルエンザも
１回しかかかったことがないというハイパー免疫力を有しているせいか？
病気らしい病気にもかかったことがない。

女性なのに平熱が高く、真冬でもノラ作業後はタンクトップ１枚で
すごす姿をネットにさらしていると・・・・
「相変わらず季節感のないヤツだな～」と
友人にツッコミ入れられたりしています(笑)

１5０ｃｍに満たないミニマムボディなのにやたら足が速い。
（８歳の娘にあと数年で追い越されるのは必至）

そんな次女が始めた農園を紹介させていただきます。
​Farm　Salud（ファーム　サルー）​と言います。

完全、無農薬野菜を作り販売を現在の生業にしております。

将来は家畜の飼育にも広げていきたいようです。

土壌の再生？不耕起栽培？農薬に頼らない、自然のあるがままの
状態で安全で安心して食べられる栄養価の高い野菜作りを目指しています。
いや、「安全」な・・・と書くと次女に怒られるかな？(笑)

農薬を使えば確かに虫も駆除できて
「見てくれのいい、綺麗な野菜」が出来るから
虫食いだらけの野菜は売れないから多くの農家は使いますけど・・・

次女曰く
「本来の姿に戻していくだけ」だそうです。

南房総市の町おこし協力隊の方々のお力添えもあったり、
応援してくださる人が増えています。
現在の家を紹介してくれた不動産屋の社長や、ご近所のお宅も
次女が「本気」で取り組んでいることを知っていてくれて
少しづつですが、軌道に乗り始めています。

でも、やっぱり需要と供給のバランス・・・
前述の釣り具屋のクダリと同じですが、支持してくれる人が
いてくれて商いは成立します。

応援してくれる人の中に次女が農大時代にバイトで働いていた
表参道にあった某日本創作料理のお店があります。

お忍びで某有名女優（鎌倉殿の13人でナレーションしてる）や
日本テレビのアナウンサー（有吉ゼミで秘書やってる）が常連さんで
来るようなお店です。
ハイヤットリージェンシーのコンシェルジュも
「おいしい日本料理を食べたい」と言うと紹介するようなお店です。

そこで修行した元上司さんが現在、独立準備中なのですが・・・

11月にもわざわざ東京から高速バスでイベント参加してましたが・・・
既に次女が作った野菜を使ったメニューが2つ出来上がってるそうです。

「味が濃いから、素材の味のまま食べてもらいたい」

のだそうな(笑)
分かる人には分かるみたいです(笑)
（でも、メニューはお店が開店してからでも良くない？）

​WEBストア​も整備されました。
最近では大阪からも注文をいただいております。

また、​道の駅富楽里（ふらり）とみやま​
でも生産者　坪谷真実で販売していますのでお近くに
お越しの際は是非お試しください。

富楽里では土日は関東圏からドライブがてら多くの方が
来れれていますので、行かれるなら午前中の朝早い時間帯
でないと売り切れる可能性があります。


【取り扱いしたモノ】
※大量生産、大量供給のビジネスモデルではありません。
季節商品なので常時在庫がないことをご理解ください。

【果物】
ビワ、レモン、プラム、ソルダム、梅、夏みかん、柿、

【野菜】
タケノコ（真竹）、茎ブロッコリー、ビーツ、スイスチャード、
新玉ねぎ、赤玉ねぎ、天然のフキ、天然三つ葉、天然セリ、
ソラマメ（赤、緑）、なす、パプリカ、ミニトマト（黄、赤）
トウモロコシ、ゴーヤ、リーフレタス、栗、カボチャ、ヒラタケ、
マコモダケ、にんにく、ジャガイモ、ゴボウ、ニンジン、
二十日大根、聖護院カブ、春菊、サラダケール、菜花、さつまいも、
モロヘイヤ、シシトウ、大葉（シソ）、枝豆、ニンニクの芽

【ハーブ】
レモングラス、ローズマリー、セージ、タイム、オレガノ、

【挑戦中】
陸稲（オカボ）、イチジク、ブドウ、洋梨、ブラックベリー
ラズベリー、パパイヤ、パッションフルーツ、いちご、ローリエ

皆様の取り扱い品目でご要望がございましたら
お気軽にご相談いただければチャレンジしてみたいとのことです。