本を片手にポレポレ生活…札幌にて

夫を送り、ごみを出し、はながらを摘み

お洗濯ものを干し、お布団を干し・・・・

それだけで汗ばんできました。

札幌は今日も朝から夏らしく暑いようです。

四国・本州の台風がとっても心配ですが。

暑いときには酸っぱいものがいい

毎年夏にはピクルスを作っているのですが

我が家で採れたキューリも入れた不揃いの酢漬け

今年パッチワークの先輩に教えられた酢漬けのレシピがとっても簡単

きゅうり５本分のレシピ

ア、酢１カップ・水3/4カップ・さとう０ｇ・塩小さじ１・ローリエ１枚・こしょう適量

これをお鍋でひと煮立ちさせてさます

イ、食べやすく切ったきゅうりをさっと熱湯にとおして水気を切り冷ましてビンに入れ

ア、を注いで冷蔵庫で保存

たったこれだけなのです。

酸っぱいもの好きの二人は美味しくてつい食べ過ぎになってしまいますが。

ミニトマトときゅうりの酢漬け

とっても甘いミニトマトで作ったのですが

「このミニトマトはそのまま食べたほうがおいしかったね。」

と夫

しかたなく私一人でいただきました。