料理 鉄道 旅 ブロガーのあきちゃん

皆さんいつも僕のブログを読んでくださり本当にありがとうございます😃

今回はシラスのトマトスパゲッティーと鱈の野菜オーブン焼きを作りました👩‍🍳

トマトソースにシラスは以外かも知れませんがとても合います‼️
シラスはトマトソース・オイルソース・クリームソース等々何にでも合い、シラスのペペロンチーノにしても美味しいです😋
鱈の野菜オーブン焼きは僕の創作料理です。
今回もレシピの紹介をします☺️

シラスのトマトスパゲッティーのレシピ👩‍🍳

(材料2人分)

• スパゲッティー 200g
• シラス
• ホールトマト 1缶
• 白ワイン 100ml
• ニンニク 2つ みじん切り
• 塩 小さじ1
• 塩コショウ 少々
• オリーブオイル 大さじ4
• パセリ粉 少々

(作り方)

先ず最初は、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

次はホールトマト・シラス・塩・塩コショウ・白ワインを入れて煮込んでください。

茹でたらスパゲッティーをトマトソースに絡めてます。

最後はお皿に移してパセリ粉を振りかけるだけＯＫ❗️

これでシラスのトマトスパゲッティー完成です🎉

シラスがスパゲッティーとよく絡みます😋
是非お試しください‼️✨

鱈の野菜オーブン焼きのレシピ👩‍🍳

(材料2人分)

• 鱈の切り身 2キレ
• ブロッコリー 1個 ひと口サイズに切る
• 茄子 1本 輪切り
• タマネギ 半分 くし切り
• ニンニク 5つ 輪切り
• オリーブオイル
• 塩 少々
• 塩コショウ 少々
• 粗びきコショウ 少々
• スライスチーズ 7枚

(作り方)

茄子はオリーブオイルをかけてフライパンで焼きます。
今回、僕が作った時はコンロが空いていなかった為オーブンで焼きました。

ブロッコリーは下茹でします。

耐熱皿に鱈→塩コショウ→塩→オリーブオイル→ニンニク→粗びきコショウ→タマネギ→ブロッコリー→茄子→ニンニク→塩→塩コショウ→粗びきコショウ→オリーブオイル→スライスチーズの順番に乗せます。
あとはオーブンで焼くだけです。

これで鱈の野菜オーブン焼きの完成です🎉

見た目は豪快ですが味は美味しいです。
オリーブオイルとニンニク風味、程よい塩加減が効いています。
パスタソースで言うペペロンチーノの様な味だと思ってください。
改良点は表面だけでなく鱈と野菜の間にもチーズを入れた方が良かったなと感じています。

それでは今回はここまでとさせていただきます✨😌✨

https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/shop?me_id=1244897

【全品ポイント10倍★お買い物マラソン限定】太筋 釜揚げしらす1Kg | しらす 釜揚げしらす ボリューム 大容量 シラス ご飯のお供 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 ごはんのおとも つまみ 取り寄せ グルメ ギフト プレゼント 母の日 ご飯のおとも おにぎり 具 家飲み 母の日2021 楽天で購入