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今日１２月１１日は「胃にいい日」

今日１２月１１日は「胃にいい日」だそうです。おりしもこの日未明（現地時間１０日）　２００５年のノーベル賞授与式がストックホルムで行われその中で　医学・生理学賞を受賞したのが　オーストラルアのばりーマーシャル教授とロビン・ウォーレン博士。お二人は　慢性胃炎や胃潰瘍の主な原因とされる「ピロリ菌」を発見したことが評価させての受賞だそうです。ソルティーシュガーです　こんばんは。今日仕事場でみた　新聞に載っていた記事で　目に付いたのでご紹介します。「ピロリ菌」の正式名称は「ヘリコバクター・ピロリ」。体長は４（マイクロメートル）ほどで　細長く片端には４～８本のひげのようなべん毛があります。そして　胃の粘膜に潜み　多くの場合胃や十二指腸潰瘍・慢性胃炎さらには　胃ガンの原因になるようです。どうやら日本人は　６０００万人　全人口の約５０％が感染してるようです。これは欧米人の２～３倍中国や台湾・東南アジアでは７０％近くの人が感染しているようです。さらに　日本人にかぎっては　５０歳以上の人の感染率が高く　約７０％なのだそうです。ピロリ菌感染の可能性は　胃の粘膜の弱い６歳くらいまでが多いので　まだ上下水道の完備されていない衛生状態の悪い時期に　その年代だった人が　今の５０歳以上になるわけです。このピロリ菌を退治する方法の１つは「抗生物質」。しかし　以前は９０％あった除菌効果も最近では７０％ほどになってしまってるようです。その原因は　抗生物質に対する耐性菌ができてきたことによるようです。この抗生物質に変わって注目を浴びているのが「LG21乳酸菌」です。東海大学の古河教授によって発見されたもので　ピロリ菌に対する抗菌作用が強く　人体にも安全だそうです。現在　LG21乳酸菌の入ったヨーグルトが発売されていて　これまでに　約１４億個が販売されているようです。そういえば　スーパーで売ってますよね。ちょっとお高めです。私は　普通のヨーグルトは食べますが　LG21乳酸菌入りを意識して買ったことはありませんでした。今度食べてみようと思います。定期的に食べるのがいいようですよ。あ～　先日　日記でお話した　★乳酸菌で歯磨きにはもったいないかな（笑）。ヘリコバクターピロリ菌抗体（尿検査付き）【楽天シニア市場】***姉妹サイトを作りました。***「自宅で簡単ダイエット成功法」です。ダイエットに関心のある方　是非ご覧になってくださいね＾＾。人気blogランキングをプチっとしていただきますと嬉しいです！楽天ブログランキングをプチっとしていただきますと日記の更新に力が増します！ミリオンチェンジで相互訪問・無料でアクセスアップ！

2005/12/11

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１０月２日「今日は豆腐の日」

暑かったですねぇ！最近は　朝方出勤時に暖房を入れようかと思っていたら　今日は冷房を入れました。ソルティーシュガーです　こんばんは。今日　１０月２日は「豆腐の日」です。毎月１２日や　１０月１２日を「豆腐の日」とする場合もあるようですが。そこで「豆腐」のよもやま話しです。●「豆腐」には木綿豆腐・絹ごし豆腐・ざる豆腐などがあります。豆腐の腐はくさるという意味ではなく、中国語で弾力のあるやわらかい固体を示す言葉だそうです。●豆腐の作り方は　まず大豆を挽いたもの「呉」に　水を加えてゆでた「豆乳」を作ります。それに　にがりを加えて「おぼろ」にします。むろん豆乳のまま飲んでもおいしいですし　最近はこの完全に固まる前の「おぼろ豆腐」或いは「寄せ豆腐」も人気が出ているようです。そして　「木綿豆腐」の場合は　このおぼろを木綿の布を底に張った型に入れ　上から重しをして水分を抜いて作ります。「絹ごし豆腐」の場合は　そういう水抜きをせずに寒天を加えて固めます。ただし量産品の中には　硫酸カルシウムを加えて固めている絹ごしもあるようです。「ざる豆腐」の場合は見ての通り　ざるで水抜きをしてもっと硬い豆腐になります。 ●カリウムやビタミンＢ１・Ｂ２は「絹ごし豆腐」が　たんぱく質と　カリウム以外のミネラルは「木綿豆腐」の方が豊富です。●豆腐の原料の「大豆」には健康パワーが一杯です。例えば　コレステロールを下げる働きのある「大豆レシチン」　・脂肪を燃焼する「大豆サポニン」・女性ホルモンと似た働きをする「イソフラボノイド」など　皆さんよくご存知の栄養が一杯つまっていますね。●そして　料理が簡単なことが　　また魅力ですよね。だって　醤油と刻んだネギ　をかけて　そのまま食べられるんですから（笑）。夏のバテ気味な時はこれにかぎります！そして　お味噌汁の具・マーボー豆腐・豆腐ステーキ・豆腐ハンバーグなど　上手く使いこなすと　料理のレパートリーも増えるし　なんてったって　お値段がお手軽ですから。この前は　豆腐ハンバーグをかみさんが作ってくれました。美味しかった～。外で　加工食品の豆腐ハンバーグを食べる機会もありますが　やっぱり　生の豆腐をくずして作ると　ふんわり感があっていいですよね！ポン酢をタレ代わりにして　サッパリ食べました。皆さんの「豆腐」を使った定番料理はなんですか？出来立ての「豆腐」を食べたい方はコチラ⇒豆乳＆手作りとうふセットそろそろ　湯豆腐もいいかな♪〔産直京都府〕湯豆腐セット～月《tuki》～姉妹サイトを作りました。「あなたに合ったダイエットメソッドをナビゲート」です。ダイエットに関心のある方　是非ご覧になってくださいね＾＾。人気blogランキングをプチっとしていただきますと嬉しいです！楽天ブログランキングをプチっとしていただきますと日記の更新に力が増します！ミリオンチェンジで相互訪問・無料でアクセスアップ！

2005/10/02

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8月３１日は「野菜の日」

８月も今日で終わり・明日からお子様が学校というご家庭も多いと思います。真っ黒に日焼けしたり　楽しい思い出を持って　学校に行くのでしょうね。もっとも　宿題を間際にあわててやって　親のほうがイライラなんてご家庭もあるかな？（これはあくまで　当の本人が子供のころの話です・笑　）さて　今日は８月３１日「野菜の日」ですね。献立を考える時　肉と魚はどちらかがあれば　と思いますが　野菜は外せませんね。そして食物繊維をはじめビタミン・ミネラルなど重要な栄養素を与えてくれます。そこでの中から「旬の野菜」の声をもっと聞こう　をご紹介します。---------------------------------------------------------------------春は「目を覚ませ」という季節です。フキノトウ・タケノコ・セリ・ウド・ワラビ・ゼンマイなど　あくの強いものか　緑の濃いものを食べる季節です。七草もそうですね。だいたい　春の野菜を生で食べる人はいません。タケノコやフキのように　日を通さないと食べにくいものが多いんです。夏は「汗をかけ」の季節です。ウリ・キュウリ・トマト・スイカ・メロンなど　生野菜や果物を食べるのもいい季節です。そして　夏　食欲を促すオオバ・ミョウガ・ラッキョウなど　香味野菜が出てきます。秋は「エネルギーを蓄えろ」という季節です。冬眠に備えて蓄えるわけです。実際は冬眠しませんが。米・麦・栗・イモ・キノコ類が出てきます。冬は「霜にたえる」とうい季節です。レンコン・ニンジン・ゴボウ・里イモなど　根菜類が増えます。このように　季節ごとに必要な野菜が出てくるんです。それを食べるということが　そのまま体のためになるわけですから　それでいいんです。「生野菜健康法」だの「生野菜は女をだめにする」なんて　余計なお世話ですね。---------------------------------------------------------------------私の日記を読んでくださる皆様は　日本全国の方々です。きっとご当地名産の美味しい旬の野菜や果物があるんでしょうね。どうでしょう？たまにはスーパーや　街の八百屋さんの売場で　時間をかけてユックリ　季節を感じながら　献立を考えるのもいいかもしれませんね＾＾。日記の内容にフムフムと感じていただけましたら人気blogランキングをプチっとしていただきますと嬉しいです！楽天ブログランキングをプチっとしていただきますと日記の更新に力も増します！ミリオンチェンジで相互訪問・無料でアクセスアップ！

2005/08/31

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今日5月12日は「アセロラの日」

今日も、うすら寒い埼玉でした。早く数日前の「ほわ～」とした日和に戻ってくれないかなぁ。さて、今日5月12日は「アセロラの日」だそうです。南米などが原産の「アセロラ」は、日本では沖縄県本部町で盛んに栽培され、初収穫が始まる時期を記念に「アセロラの日」が制定されたそうです。アセロラはレモンの約38倍、１００ｇ中１７００ｍｇもビタミンＣを含んだ、女性の憧れる美白の救世主です。美肌の源であるコラーゲンの生成・保持に必須の栄養素で、シミやしわを防ぎ、肌のハリを保ちます。また、血中コレステロールを抑え、鉄分の吸収を助成し、抵抗力を高めます。スーパーなどでは、ジュースやジャムなどで、「健康食品」としてはお馴染みですね＾＾。楽天市場でも全国各地から「アセロラ」を使った商品を購入できます。参考にこちらをどうぞ↓↓アセロラの入っている健康食品日記の内容にフムフムと感じていただけましたら人気blogランキングに１ポイント楽天ブログランキングに１ポイント

2005/05/12

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忘れていました、5月9日はアイスクリームの日♪

埼玉の今日は、一日涼しくて、どんよりしたお天気でした。ソルティーシュガーです、こんばんは。5月9日はアイスクリームの日です。当日書くつもりで用意していたのですが、すっかり忘れてしまいました。おまけに今日の様な涼しい日にはタイミングが悪いのですが、大好きな食べ物ですから、書いちゃいます。もっとも、食べる頻度は、ダイエット中のかみさんに合わせて、月イチくらいのご褒美です（笑）。次の日からまた頑張ればいいんですから♪日本で初めてアイスクイームが製造・販売されたのは、１８６９（明治２）年のこの日だそうです。ヨコハマの馬車道に町田房蔵が「こおりみずや」を開店しました。当時の呼び名は「あいすくりん」。アイスクリームの主な原料は、牛乳、生クリーム、卵黄、グラニュー糖などで、カルシウムとタンパク質が豊富。消化吸収しやすい牛乳や生クリームのカルシウムとタンパク質を、卵黄のタンパク質がさらに強化。免疫力を高め、丈夫な骨や歯を作ります。何年か前、北海道に行った時に食べたアイスクリームが美味しかったのを思い出しましたので、今夜は楽天市場から北海道直送のグルメなアイスクリームをご紹介しますね♪⇒【送料込】北海道駒ケ岳牧場・生乳100％の自然の恵みたっぷりの豊かな風味！アイスクリーム24個...日記の内容にフムフムと感じていただけましたら人気blogランキングに１ポイント楽天ブログランキングに１ポイント

2005/05/11

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５月２日は八十八夜「緑茶」の日♪

今夜二回目の書きこみです。明日５月２日は明日は八十八夜・「緑茶の日」だそうです。これは日本茶業中央会が制定。「八十八夜」は茶摘みの最盛期であることからきめられたようです。「八十八夜」は・・・雑節の一つで、立春から88日目の日。「八十八夜の別れ霜」といい、この日以降は霜が降る心配がないとされている。また、この日に摘んだ新茶は上等なものとされ、この日にお茶を飲むと長生きすると言われている。楽天市場で、全国各地の緑茶が購入できます。新茶が出始めていますね。「八十八夜」で条件検索した緑茶をご紹介します。八十八夜・「全国の緑茶」さて、「緑茶」の効能ですが、カテキンの抗菌効果は広く知られていますね。その次に注目したいのが、お茶の旨み成分の「テアニン」。これは、アミノ酸の一種で、食品の中ではお茶にしか含まれないそうです。神経を沈静化させる働きから、リラックス効果があるといわれています。日記の内容にフムフムと感じていただけたら↓をプチｯとお願いします。人気blogランキングに１ポイント楽天ブログランキングに１ポイント明日は４時起きで、６時前には仕事です。よーーし、明日も頑張るぞぉーーー！！

2005/05/01

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４月２４日は「さとうきび」の日

４月２４日は「さとうきびの日」です。ソルイエィーシュガーです、こんばんは。たまたまシュガーの会社の食堂の小冊子に「さとうきびの日」のことが書いてありました。いろんな記念日があるんですねぇ。シュガーの小学生の時担任だった先生が、奄美大島で、夏休み明けにさとうきびを持ってきてくれて、茎ごと噛んで、甘かったのを覚えています。さとうきびの国内生産高は沖縄県が第一位で、１２月から３月にかけてが収穫期です。４月は新たな栽培の準備を始める時期に当たり、沖縄県糖業振興協会が第四日曜日を「さとうきびの日」として制定しました。茎の部分には大量のミネラルやカリウム、鉄分、リンなどを豊富に含んだ健康食材です。黒糖の原料をはじめ、さとうきび酢やジュースなどさまざまな加工食品がつくられています。楽天市場から２つ、これはっ、という商品を選んでみました。甘～いのが好きな方で栄養もあるとなれば、試してみるのもいいかもしれませんね。黒糖酢1袋あたり250円！【新糖】「西表島の黒砂糖」300g (30袋セット) 「お客様と信頼の絆を交わした...フムフムと感じていただけたら↓をプチｯとお願いします。人気blogランキングに１ポイント楽天ブログランキングに１ポイントでは、おやすみなさい、また明日も元気に頑張りましょう！！

2005/04/24

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結婚記念日♪

ビュッフェでで洋食食べ放題♪してきましたぁ。こんばんは、ソルティーシュガーです。今日は結婚記念１周年ということで、ファミリーレストランのバイキング形式の所でお腹一杯食べてきました。かみさんが、記念に何をして欲しいって聞いたら、おいしい物を食べたい、しかもコースとかではなくて、食べたい物を、色々少しずつがいいということで、ビュッフェにしました。内容は、から揚げ・スパゲティー・ピザ・パン・フライドポテト・白身魚のフライ・ジャガイモのホワイトソースがけカレーライス・焼きソバ・コールスローサラダ・コンソメスープそしてビールにドリンクバー、最後にロールケーキ・ワップル・プチシュークリーム・ソフトクリームです！これで全部で一人１２００円くらいです。安いでしょ？去年の今頃は二人ともこのくらいは普通に食べてました。多分１年ぶりくらいです。かみさんの体重今日の朝は９３．２キロで、食事から帰って来たら９５．５キロでした。以前テレビで、同じ量・条件で食事しても、肥満の人は普通の人より　　次の日の体重減が少ないと、放送していました。胃腸の形状や働き具合、便の残り具合とが肥満の人は違うようです。さて、明日のかみさんの体重は何キロでしょうか？１年に一回ならいいかと思います。あと、誕生日・クリスマス・バレンタインなどイベントの時にはケーキを食べます。糖尿病なら話は別ですが、１１２キロから９５キロまで減ったので、たまにはご褒美もいいかなって二人で決めました。勿論明日からは食事に充分気をつけます。

2005/04/16

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