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材料2つの絶品レシピ338



空芯菜が安かったので簡単な野菜炒めに挑戦。

25．小松菜の卵炒め

材料（4人分）
卵　4個
小松菜　300g

調味料
塩適量
サラダ油　大さじ2

作り方
1．小松菜は3～4cm長さに切る。
2．卵は割りほぐして，塩少々を混ぜる。
3．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し，2を流しいれて大きく混ぜ，ふんわりと火が通ったら取り出す。
4．サラダ油大さじ1を足して小松菜を炒め，塩少々を振る。しんありしたら，3の卵を戻して炒め合わせる。



空芯菜でもおいしかったです。
茎の中が空洞になってるからこの呼び名が付いています。
塩味だけでシンプルな味付けですが，それだけ素材の味が楽しめます。
茎の部分と葉っぱの部分の炒める時間をずらすのがポイントです。