少し前の話になりますが
流行りの椎茸栽培、ついに我が家でも始まりました

以前何度か椎茸狩りをしてその場で焼いて食べたのが美味しかったので
家で採れたての新鮮椎茸を食べたくなりまして。
（椎茸狩りは原木で、こちらはおが屑なので原木の味には敵いませんが）

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届いたのが夜間で、開封したのは日付が変わる頃

説明書に書いてあるように、軽く水道水で表面を濡らし、付属のビニール袋に入れました。
届いた時点で椎茸が少し出てきている場合が多いそうですが
我が家に届いた栽培キットにはまだ生えてないみたい？
これはこれでやりがいがあります




…といっても、毎日1～2回、霧吹きで水をかけるのみです。
こちら翌朝の様子。届いたのが前日遅い時間だったのでこの日を1日目とします




２日目
これが椎茸の赤ちゃんかな？という感じのが数か所あります。




３日目
できるだけ同じ角度で撮ろうと思うのですが
くるくる回して水をかけているうちに適当な写真になってしまう…




４日目
紛れもなく椎茸。
ちなみに数十個採れるみたいです。
収穫後は数週間おやすみさせてからまた水をあげると
うまくすれば3周目まで収穫ができるそうです。
（※1回目で沢山採れた場合は2回目以降は極端に数が少ないか、全くできないみたい）




５日目
急に椎茸らしさが増してきました。
全然生えてこないところもあります。




６日目
逆に密集している箇所もあり。
密になりすぎると大きくならないし、ギューギューだと形も歪になるので間引くべきか。。




６日目（2）
別角度から。




６日目(3)
左が昼、右が夜に撮りました。
傘が開き始めました。と言うことはこれ以上大きくならないのと
この辺りは少し混雑しているので初収穫することに




（夜撮った全体図）




5個採りました。
1番大きく見えるものが直径8センチ、50グラムでした。
焼いてお醤油、チーズをのせてオーブンで食べたら美味しかったです




７日目
朝撮りましたがこの日は天気が悪く真っ暗でした




椎茸が成長するにつれて、水やりの際にビニールを下げるのが大変になってきました。
うっかり気を抜くと椎茸に引っ掛かって、大きなのは分かりやすいので気を付けるのですが
小さい赤ちゃん椎茸が何個もポロっと…（小さいのも美味しく頂きました）




せっかくだから愛犬との記念ショットも撮っておこう
椎茸が小さく見えますが気のせいです。犬が大きいです。




裏を見ると傘が開いてきました。収穫時です。
あと数時間は大丈夫そうですが…気を抜くと手遅れになりそうなので採っちゃいます。
ということで11個収穫。ものすごく肉厚椎茸です。




８日目
見るたびにどんどん大きくなっています。




この日も11個収穫。残るはあと少しです。




９日目
小さいのも傘が開いたので収穫。
これで全部です。
トータルは37個で数で言えば少ない方でした。
でも1つ1つがずっしりで重さのトータルはほぼ1000グラム。
肉厚ですっごくジューシー、食感もブリンブリンで
美味しかったのでまたやるかもしれません


（ちなみに今回のは表面に残った石づきをカッターで切り落とし、現在は休養期間中です。
試しに2周目もやってみようと思います）

反省点
時期的に（置き場所の）昼と夜の気温差が３℃程度だったので夜間は移動すれば良かった。
最初にもっと叩いて刺激を与え、菌を起こすべきだった。（軽くポンポンしたのみ）
水やりの際にビニールを捲るのが雑で、椎茸赤ちゃんが何個もポロっと取れてしまった