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Dec 6, 2016
テーマ：ランチ(599)
カテゴリ：ランチ
お昼頃までは暖かかったけれど、午後から風が強くなって寒くなった一日。一気にまた寒くなるのは堪えますよね。今日は１１月並み、明日は１月並みの気温になるとの事。いやいや、きちんと１２月の気温のままでいてちょうだい。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出掛け。向ったのは先日オープンした京橋エドグラン内にある、Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ ＴＯＫＹＯ。あの鎧塚さんの新サロンが京橋に出現！！何度かミッドタウンにデセールを食べに行ったことがありますが、ちょっぴり遠い。なんて、思っていたら京橋に来てくれたのでとっても行きやすい♪しかも、こちらではＹｏｒｏｉｚｕｋａファームのパンも買える、というので早速行ってきました。 オープン間もなくにお店に到着。火曜日はサロンはお休みとの事なので、通常よりも空いていたのだと思います。店内に入ると、綺麗なケーキが並べられていて、その奥の方にパンがずらりと並んでしました。 パンの種類はそれほど多くなく、２０種類前後でしょうか。スイーツ系よりも惣菜系の方が多かったです。もちろん一つ晩御飯用に購入。そしてこちらのカフェではイートイン専用のパンメニューがあります。タルティーヌが３種類とクロックムッシュの計４種類。すべてドリンク付きです。どれも美味しそうでしたが、やっぱり最初は大好きなクロックムッシュから♪ と言う事で、レジにてオーダー、会計をすると、出来上がったら店員さんが持ってきてくれるシステムになっていました。 ドリンクだけ先に渡されて、そこから待つ事２０分ほど。そもそも時間がかかるメニューだからなのか、オペレーションが悪いのかは分かりませんが、とにかくやや時間がかかりました。 そして、ようやく運ばれてきたのがこちら。  クロックムッシュ。「フランスのカフェ定番のメニューをカンパーニュ生地を使い、Ｔｏｓｈｉ風にアレンジ」との事。メインのクロックムッシュの他にサラダが添えられていました。  インスタ風だとこんな感じ。  クロックムッシュ単体です。チーズがいい感じに焼かれていて、食欲全開です。  側面です。薄くスライスしたカンパーニュを２枚使用しています。構成は下から、パン、ハム、ホワイトソース、パン、ホワイトソース、チーズ。はみ出ているチーズとホワイトソースがたまりません。  バッサリと断面です。具材もたっぷりでボリューム感があって、とっても美味しそう♪ では、実食！！  アップです。クラストはハードにパリッとしていますが、クラムはふんわりと柔らかです。玉ねぎの甘味が入ったホワイトソースは滑らかな仕上がりで、とってもクリーミー♪ハムも結構肉厚で食べごたえがあり、お肉自体が美味しいものでした。 上部にかけられたチーズもこれまたたっぷりでチーズ好きにはたまらん世界です。パンは全粒粉のカンパーニュですが、酸味などのクセがなく、食べやすくて、専門店並みの美味しいパンに仕上がっていました。 小ぶりに見えますが、具材がたっぷりなので、見た目以上のボリュームでランチだけでなく、ディナーでも大丈夫そうな感じでした。  添えられたサラダはオリーブオイルがベースのさっぱりとしたドレッシングがかかっていました。少しでもサラダがあるのは嬉しいですね。お口直にもよかったです。  お供はホットティー。コーヒーがウリですが、飲めないので紅茶を。まあ普通の紅茶でした。 少しオペレーションの悪さを感じましたが、王道のクロックムッシュで美味しかったし、とっても満足できました♪ほかのタルティーヌも美味しそうだったので、出来れば全部制覇しようと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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