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浩士の写真日記

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浩士

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浩士@ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん 離陸して、オレンジジュース…
pgion14@ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…
浩士@ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さん ホント、素晴らしかったです…
pgion14@ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜! ステーキからナシレマまで…
浩士@ Re:うわ~すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さん ホントに★が重なった感じで…

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2010/11/02
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カテゴリ:■レシピ■肉
最近、つけ麺をよく食べます。

写真が残っているものを。。。

■風雲児
「風雲児」特製つけめん 950円


■六厘舎TOKYO
「六厘舎TOKYO」つけめん(味玉入り) 950円


■麺屋はぐれ星
「麺屋はぐれ星」醤油つけ麺 750円
並200g、大盛り300g(同価格)


■大勝軒まるいち
「大勝軒まるいち」もりそば 700円
並250g、大盛り350g(同価格)

あと何カ所か行きましたが、写真があるのはこれだけ~。^o^
今のところ、一番のお気に入りは「大勝軒まるいち」です。
もう3回も行っちゃいました~。^o^

そして先日、チャーシューを作ったので、
つけ麺を作りました~。

■浩士のつけ麺
といっても、麺やスープは作っていません。^^;
市販のつけ麺セットを利用してます。

お酒で煮るチャーシュー レシピ
材料
 豚ブロック 500g(肩ロース使用)
 日本酒 200cc(純米酒) 
 焼酎 150cc(伊佐錦)
 韓国焼酎 150cc(チャミスル)
 醤油 100cc
 氷砂糖 50g
 ネギの青い部分 1本分
 ショウガ 1片(スライス)
 ゆで卵 好きなだけ

作り方
1.フライパンに油を引き、豚肉に焼き目を付ける
2.圧力鍋にすべての材料(ゆで卵以外)を入れて30分圧をかける
3.圧が抜けたらゆで卵を入れて冷ましたら完成

一度冷ますことで味が良く染みます。^o^
今回、水は一切使わずに3種類のお酒で煮ています。
残った煮汁もめちゃくちゃ美味しいので、
次の日にジャガイモなどを煮て食べました。^^


■浩士のつけ麺
セット以外で作ったのは、チャーシューと味玉、白髪ネギ(切っただけ)、
タマネギ(刻んで水にさらしただけ)。
メンマは買ってきたものを使用。


■浩士のつけ麺
おかげでスープは具だくさんです。


■浩士のつけ麺
スープにもごろっと切ったチャーシューがゴロゴロ入っています。^o^
とっても美味しかった~。

皆さんはつけ麺、好きですか~?^^


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Last updated  2010/11/03 12:20:19 AM
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