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Feb 3, 2024
テーマ：★今日のお昼ごはん(2679)
カテゴリ：グルメ
四街道の超カツ丼を食べてきました。
２年くらい前にできたお店で、籠屋さんという揚げ物屋さんと思っていたら、お店に行ったらラーメン屋さんでした（苦笑） でも有名なのは「超カツ丼」(税込1080円)なんですよね。それがこちら ＼どんっ!／  卵と一緒に綴じるのではなく、揚げたてのカツを卵丼の上に乗せています。 おかげでカツの薄い衣がサクサクで良い食感。 どんぶりの方も出汁の塩梅が良くて、変に卵の白身の生がのこっていないので、美味しい。 これだけ分厚い肉を硬くならずに中までしっかりと火を通して、しっとり柔らかく仕上げるのは、カリカリの衣と相まって素晴らしい技術です。 ただですね、これだけ肉が厚いと下味をしっかりつけないと、カツを食べた時にちょっと物足りないんですね。 超カツ煮丼というのがありましたら、そちらだと従来の卵で綴じたカツ丼が食べられるのかな？ 今度はそれを食べてみたいですね。 皆さんに全ての良きことが雪崩のごとく起きます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Feb 3, 2024 11:35:39 PM
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