日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・『すべてを手造りで』にこだわる。仕込み米を素手で洗う作業から始まり、できあがったお酒にラベルを貼る作業まで、全て手作業。
・お酒の種類がバラエティー。全国でも珍しいもち米をワイン酵母で発酵させたワインタイプの酒や山形県で一番辛口（＋１９）の超辛口原酒、しぼりたての純米酒をマイナス３０度で凍結させた純米生酒など。
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　Ｈ１６　、　金賞・・　Ｈ１５

主な銘柄　　
○香梅
＜純米大吟醸＞
◆純米大吟醸　香梅　1.8L－７，３５０円、720ml－３，１５０円
　最高の酒米「山田錦」を１００％使用した最高級品。
　さっぱりでなめらかな口当り。

＜純米吟醸＞
◆純米吟醸　香梅　720ml－１，８９０円
　酒米は「出羽燦々」、酵母は「ＫＡ山形酵母」と山形だけのもので仕込まれた山形オリジナルのお酒。
　さっぱりしていて、口残りせず、料理に良く合う。
　いいお酒をお手頃価格で飲みたい方に…。

＜吟醸＞
◆吟醸　香梅　1.8L－３，６７５円、720ml－２，１００円、300ml－６０９円
　まろやかな口当りで香りのいい限定品。お酒を楽しむお酒。

＜純米＞
◆純米　香梅　1.8L－　２，３１０円、720ml－　１，２６０円
　とにかくすっきり、さっぱりの酒。
　芯の通った辛口で、どんどん飲めてしまうかも。

◆マイ・ミニオン　720ml－２，１００円
　全国でも珍しい、もち米で造られたワインタイプの酒。
　時間の経過と共に、より熟成された味になる。

◆純米　生原酒　鷹山　720ml－　　１，３６５円
　仕込みが行われる冬の大寒の時期にしか飲めない、ナンバリングされている、純米の原酒の生酒、限定品。
　「これは！」と、目が覚めるようなお酒。蔵元の自信作。

◆純米生酒　香梅（冷凍酒）　300ml－５２５円
　しぼりたて生酒を－30℃で冷凍貯蔵。シャーベットでも楽しめる。

＜？＞
◆超辛口原酒　香梅　1.8L－２，５２０円、720ml－１，１５５円
　山形でもゆびおりの超辛口（日本酒度＋１９）のお酒。
　ベタベタした感じがまったく無くとてもスッキリ。ガンガン冷して飲むとおいしい。
　原酒（アルコール度19.5％）なのでロックでもいける。

◆もろはく　香梅（にごり酒・白酒）　720ml－１，０５０円
　冬にしか楽しめない、そんなお酒！！
　甘口で女性にも楽しんでいただける。
　冷蔵庫等で冷やしてお飲みください。ロックでも O.K ！！
　にごり酒独特の風味が楽しめる。
　
◆高濃度原酒　香梅　720ml－１，１５５円
　しぼりたてタイプのお酒。こちらはやや甘口タイプのお酒。
　超辛口原酒同様アルコール度19.5％！！
　もちろんロックでも楽しめる。

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