日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・全生産量の65％が純米酒（純米・純米吟醸・純米大吟醸）
・「酒造りは米作りから」と考え、麹米、掛米とも地元のJA金沢市・三谷支店「三谷やちや部会」所属の10軒の農家との契約栽培による酒造好適米「五百万石」を中心に使用。吟醸酒は兵庫県産の「山田錦」を使用。
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　Ｈ１９、Ｈ１５　、　金賞・・　Ｈ１８、Ｈ１７

主な銘柄　　
○加賀鶴
＜純米大吟醸＞
◆加賀鶴「純米大吟醸」　300ml－1,050円、720ml－2,625円
フルーティな香りと酒米の旨味が調和したお酒。
◇アルコール分：14.8度　◇日本酒度：+5　◇酸度：1.6
◇アミノ酸：0.8　◇使用米：山田錦　 ◇精米歩合：40％

＜大吟醸＞
◆加賀鶴「大吟醸 特撰」　720ml－2,625円、1.8L－5,250円
醸造用アルコールを加えていない大吟醸。水を加えてアルコール度数を下げています。特撰大吟醸に比べて、お米のうま味が多い。
◇アルコール分：15.5度　◇日本酒度：+4　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：0.9　◇使用米：山田錦　 ◇精米歩合：40％

◆加賀鶴「大吟醸 超特撰（木箱入）」　1.8L－10,500円
フルーティな味と香りのバランスの取れた芸術酒。
◇アルコール分：16.6度　◇日本酒度：+3　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.2　◇使用米：山田錦　 ◇精米歩合：40％

◆加賀鶴「大吟醸 超特撰」　720ml－3,700円
フルーティな味と香りのバランスの取れた芸術酒。
◇アルコール分：16.6度　◇日本酒度：+3　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.2　◇使用米：山田錦　 ◇精米歩合：40％

◆加賀鶴「大吟醸 生貯蔵酒」　300ml－900円、720ml－2,100円
フレッシュな口当りで、フルーティーな香りを楽しむソフトなお酒。
◇アルコール分：14.8度　◇日本酒度：+3　◇酸度：1.4
◇アミノ酸：1.4　◇使用米：山田錦　 ◇精米歩合：40％

◆加賀鶴「前田利家公 大吟醸」　720ml－3,150円、1.8L－6,300円
フルーティーな香りと穏やかな酸味が調和したお酒。
◇アルコール分：15.5度　◇日本酒度：+4　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.0　◇使用米：山田錦　 ◇精米歩合：40％

＜純米吟醸＞
◆加賀鶴「吟醸純米」　720ml－1,800円、1.8L－3,600円
米の旨みとほのかな吟醸香を楽しむお酒。
◇アルコール分：16.3度　◇日本酒度：+1　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.5　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：55％

◆加賀鶴「純米吟醸」　180mlカップ－347円、180mlスリム瓶－378円
◇アルコール分：14.8度　◇日本酒度：+3　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.3　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：55％

◆加賀鶴「純米吟醸 金沢」　720ml－1,575円、1.8L－3,150円
なめらかな口当たりと、米の旨味・香りのバランスの取れたお酒。
◇アルコール分：15.3度　◇日本酒度：-1　◇酸度：1.6
◇アミノ酸：1.4　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：55％

◆加賀鶴「利家とまつ 吟醸純米」　720ml－2,100円
ほのかな吟醸香と酒米の旨みが調和したコクのあるお酒。
◇アルコール分：16.2度　◇日本酒度：+-0　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.4　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：55％

◆加賀鶴 吟醸純米生原酒「おりがらみ」　720ml－2,100円
マイナス５度で氷温熟成した少し炭酸ガスのある生きているお酒。
◇アルコール分：15.6度　◇日本酒度：+7　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.5　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：55％

◆加賀鶴 純米吟醸生貯蔵酒「ファーストレディ」　300ml－600円、500ml－1,000円
フレッシュでフルーティーな味わいで、ソフトな口当たりのお酒。
◇アルコール分：13.9度　◇日本酒度：+1　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.5　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：55％

＜純米＞
◆加賀鶴「純米酒 上撰」
　720ml－1,050円、1,800ml－2,100円、500ml－770円
　300ml－420円、180mlカップ－294円、180mlスリム瓶－315円
米の旨みを生かしたコクのあるマイルドなお酒。
◇アルコール分：15.3度　◇日本酒度：+1　◇酸度：1.6
◇アミノ酸：1.6　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：65％

◆加賀鶴 純米酒「米の魂」　300ml－525円、720ml－1,260円、1,800ml－2,520円
米の旨みを生かし、香味のバランスのとれたお酒。
◇アルコール分：15.3度　◇日本酒度：+-0　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.6　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴「純金の舞」（金箔入純米酒）　720ml－1,575円、1,800ml－3,150円
米の旨みを生きた純米酒に、金沢名産の純金箔が入ったお酒。
◇アルコール分：15.3度　◇日本酒度：+-0　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.6　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴「純米生酒」　300ml－500円
フレッシュな香味、米の旨みが生きたお酒。
◇アルコール分：13.9度　◇日本酒度：+-0　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.5　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴「純米生貯蔵酒」　300ml－588円、720ml－1,365円
フレッシュな米の旨みが生きたコクのあるお酒。
◇アルコール分：15.2度　◇日本酒度：+-0　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.5　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴 特別純米酒「前田利家公」
　300ml－630円、720ml－1,575円、1,800ml－3,150円

酒米の旨みとおだやかな香が調和したソフトな口当たりのお酒。
◇アルコール分：15.3度　◇日本酒度：+1　◇酸度：1.5
◇アミノ酸：1.4　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴「無農薬 純米」
　300ml－525円、720ml－1,260円、1,800ml－2,520円
無農薬有機栽培米を使用した、芳醇な酒米の旨みを楽しむお酒。
◇アルコール分：15.3度　◇日本酒度：+1　◇酸度：1.6
◇アミノ酸：1.4　◇使用米：一本〆　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴「無農薬 山廃純米」　720ml－1,700円
無農薬有機栽培米を使用した、やや酸味があり、コクのあるお酒。
◇アルコール分：15.5度　◇日本酒度：+1　◇酸度：1.9
◇アミノ酸：1.4　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

◆加賀鶴「無農薬 山廃純米原酒」　720ml－1,850円、1,800ml－3,700円
無農薬有機栽培米を使用した、やや酸味があり、コクのある、飲みごたえのある純米原酒。
◇アルコール分：17.9度　◇日本酒度：+1　◇酸度：2.2
◇アミノ酸：1.7　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％


＜本醸造＞
◆加賀鶴　金沢上撰　1.8L－1,985円、720ml－900円
◇アルコール分：15.1度　◇日本酒度：+3　◇酸度：1.4
◇アミノ酸：1.3　◇使用米：五百万石　 ◇精米歩合：60％

加賀鶴　純米酒　720ml 1,050 円 金沢地酒　森田商店

【九谷焼】 伝統工芸士　古田弘毅作 金彩翡 6,300 円 彩々や

●珍味● 干くちこ（小12g） 2,100 円 なまこや

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