日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　Ｈ２０　、　金賞・・　Ｈ１９，１８，１７

主な銘柄　　
○国菊
＜大吟醸＞
◆国菊　大吟醸　720ml-￥3,150
　精米歩合/40% 原料米/山田錦 原料産地/兵庫県
　華やかな香りと透き通ったキレの良い味。
　フルーティーな香りと、飲み応えのあるボディ。
　日本酒度/+3.0 酸度/1.1 アミノ酸度/1.0
　2008年5月全国新酒鑑評会 金賞（3年連続）
　モンドセレクション2008 最高金賞（2年連続金賞）
　国際味覚審査機構iTQi2008 最優秀味覚賞／三ツ星賞（2年連続）
　インターナショナル・ワイン・チャレンジIWC2008 最優秀賞トロフィー賞

＜純米吟醸＞
◆国菊　純米吟醸　鷹鳴り　720ml-1,260円、300ml-￥1,050
　精米歩合/60% 原料米/ヒノヒカリ・山田錦 原料産地/福岡県
　『鷹鳴り』は福岡大學の学生「吟醸プロジェクト」が企画したお酒。
　福岡大學、ホークス、福岡の伝統文化の清酒、この３つの名物を組み合わせ、福岡県全体を盛り上げていこうという想いで企画された商品で、学生自ら仕込みにも参加。
　また、原料米も福岡県産にこだわり、ひのひかりと朝倉市秋月の山田錦を使用。
　フルーティーで華やかな香りに、お米の味を十分に引き出した、コクのある純米吟醸。
　日本酒度/+1.5 酸度/1.7 アミノ酸度/1.2

＜純米＞
◆夢つくし　1.8L-2,100、720ml-￥1,050
　精米歩合/65%　原料米/夢つくし 原料産地/福岡県久留米産
　久留米産「夢つくし」を100%使用。
　原料米である「夢つくし」は「コシヒカリ」を父に「キヌヒカリ」を母に6年の研究の末に開発された福岡県だけのブランド米で、平成6年にデビュー。
　19年度産の新米を使用し65%まで精白し、香りはフルーティーで味にふくらみがあり、キレの良い旨口の酒質。
　「米の旨味」を「酒の旨さ」にいかし、燗でも冷やでも美味しい。
　日本酒度/-3.0 酸度/1.6

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