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ゆんたま Spiritual Life

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散策　生野コリアタウン by ゆんたま

昨日は、前職の同僚２人＋子供1人で、生野のコリアタウンにランチに行ってきた。鶴橋には子供の頃から買い物で行き慣れているけど、猪飼野のコリアタウンに行くのは初めて。同僚の一人が在日なので、彼女にとっては生まれ育った我が町なのだ。私もそうだけど、特にもう一人の同僚（京都人）にとっては観光以外の何物でもない。コリアタウンは鶴橋と桃谷のちょうど中間ぐらいに位置している。鶴橋駅から徒歩で20分ぐらいあるだろうか。けっこう遠い。生野コリアタウンをあちこち覗きながら、パゴダ白雲という店へ。空席が空くのを待つ間に、同僚が蒸し豚はここが一番おいしいという斎藤商店で豚足と耳とバラ肉を購入。結構すぐに売り切れる店らしいので、先に買っておいた。パゴダでの同僚のイチオシは「シレギスープ定食」だったけど、私がチョイスした「コムタン定食」もアッサリと美味しかった。　別に頼んでくれた「カボチャのチヂミ」がまためちゃくちゃ美味しくて感動。今までに食べたチヂミの中で最高の味だった。是非また食べたい。冷麺も美味しかったし、もう最高！やっぱり地元の人が勧めるだけのことはある。あ、写真撮り忘れちった。(- -;帰る途中にK-WAVEというK-POPのCDや韓国グッズショップを扱うお店に立ち寄る。大きな店じゃないけど、ブロマイドとかカレンダーとか、韓流好きなら喜びそうなグッズがいっぱい。韓流の歌手や俳優もよく来るそうで、いろんな人の色紙が飾ってあった。そのあと、同僚も初めてだという韓茶カフェ　流れる千年というカフェへ。１階には韓国のいろんなお茶やお土産用の小物が所狭しと並んでいて、ミニ博物館もある。以前同僚に飲ませてもらって美味しかった、フルーツ（リンゴ・桃・梨入り）のお茶（柚子茶みたいなジャム状のもの）を購入。重たいので帰りに買おうと思ってたけど、他のお店よりもここで買うのが一番安かったのだ。１kgでなんと1000円である。安い！同僚の話では、あちこちにある徳山商店の経営者の娘さんの店らしい。立地が悪いとはいえ、他の商品もかなり安い。２階のカフェは思っている以上に広くて落ち着く。パゴダでお腹いっぱい食べてもう入らないと思ってたけど、デザートはやっぱり別腹だよね。(^^;韓流パフェの五味子ベリーを食べる。向こうにあるのは、他の人が食べたマンゴーのパフェ。五味子というのは、喘息植生・糖尿・疲労回復・滋養強壮に効果のある実だそうで、このお茶も売っていた。パフェに入っていたのは多分冷凍してある実なんだろう。黒いのがそれである。その他数種類のベリーやタピオカも入ってて、とっても美味しかった♪カキ氷も入った大きな器のパッピンスというのも美味しそうだったけど、一人ではとても食べきれそうにない量だった。3人分だと言ってたかな。飲み放題の温かいお茶は置いてあるし、特別なお茶（クコ茶とか黒豆茶とか韓方薬系）を頼んでも300円。普通ならそのお茶だけで500～600円ついてても不思議じゃない。お餅とかのスイーツ込みだと600円と、とにかく安いのに驚く。店内はなぜか女性ばっかり。同僚の旦那さんが子供を連れて合流したので、その旦那さんが黒一点だった。女性客が多い店にハズレはないよね。本当に良いカフェである。もう少し駅に近ければもっと利用しやすいのにな。テクテク歩き回って、食べて飲んで4時間半。韓国グルメを堪能した半日だった。是非また行ってみたいそうそう、5月24日（日）11～16時に、「生野コリアタウン　スプリングフェア2009　まるごと韓流～食＆アート～」というイベントが開かれるそうである。屋台やライブ、キムチづくり体験などもあるらしい。興味がある方は是非どうぞ。いくのトライアングル・タウンというサイトもあったので、行かれる方はご参考までに。**********************************************XOOPSマーケティングランド～Webコンサルティング「新規開拓支援」～

2009.04.30

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牛乳大嫌い！ by ゆんたま

昨日、スタッフの一人が、「海老マカロニグラタン」が安かったので多めに買って来たから食べませんか？と会社に持って来てくれたのね。賞味期限があとわずかなので、通常の半額だったんだって。私は電子レンジで調理するのが大嫌いなので、普段はそういう加工品はほとんど食べない。一人暮らしの時でも電子レンジ無しでなんの不自由も感じなかったぐらい。でもせっかく買ってきてくれたのだから、とありがたくいただいた。冷やご飯を温める程度なら構わないけど、相手はグラタンで、お昼に食べる頃には冷蔵庫の中で当然冷え切ってるわけよ。１分やそこらで温まるはずもなく、３～４分温めたら容器のプラスティックが熱で微妙に歪んでるじゃない。同僚には悪いけど、やっぱりこういうのは気持ち悪いなぁと思ってしまう。だって、絶対にグラタンの油脂分とプラスティックが熱で反応して、プラスティックの毒素だか環境ホルモンみたいなのが溶け出してるに決まってると思うから。ペットボトル入りの水だってペットボトル臭いなぁと思うことがあるぐらいだから、熱を加えたらそりゃダメでしょ。気持ち悪いなぁと思いながらも食べたんだけど、味はそんなに悪くなかった。ところが食事の後、いつまでたっても牛乳のにおいが胃から上がってくるのよ。私は子供の頃からの牛乳嫌いで、紅茶に少し入れたりする以外にそのまま飲むことなんてないのよね。料理に使うことはごくたまにあるけど、自分で料理したもので牛乳臭くて気持ち悪くなるということはない。でもこのグラタン、いつまでも牛乳の気持ち悪い臭いが上がってきて無くならない。安物の商品だから、まともな牛乳を使ってないからかもしれないけど。飲み物を飲んでも消えなくて、もう少しで吐き気を催すかどうかというビミョーなライン。会社のサンプル商品の口臭用フィルムを食べて、やっとマシになったけど。電子レンジでチンしないと食べられないようなこういうモノを食べるのはやめよう、と思ったのと、やっぱり私には牛乳は合わないなぁと実感したわ。チーズやヨーグルトは大丈夫なんだけどねぇ。でもやっぱり後味は嫌いなので、必ずそれ以外のものを最後に口にするようにはしてる。チーズの場合はワイン、ヨーグルトの場合はジャムとか紅茶とか。考えたら、小学校の給食で、この牛乳にどれだけ苦しめられたことか。イヤでイヤでたまらないのに飲まなきゃいけないの。（涙）なんであれを飲むことを強要されたのか、残すと白い目で見られたのか、いまだに理解できない。いつも一番先に息を止めて一気飲みしてから、すぐにパンを頬張って牛乳の味を口から消してたっけ。栄養学的には必要な栄養素なんだろうけど、ほんと拷問でしたね、私にとっては。後味も臭いも悪いわ、いつまでも口の中がヌルヌルするわ、こぼれたり手についたりすると臭いわ、もう最悪。なんであんなものをグビグビと美味しそうに飲めるのか、私にはどうしてもわからない。今の小学校では米飯も多いそうだけど、それでも牛乳ついてるんだってね。栄養価はさておき、ご飯に牛乳って信じられない味覚の取り合わせ。私がそれを食べろって言われたら悶絶もんですよ。牛乳を飲んだ後に、一体何を食べて牛乳の味を消せばいいのよ？考えただけで気持ち悪い。マクロビオティック的に言うと、牛乳は異種タンパクなので人間、特に大人には必要ないらしい（そりゃ牛の子供が飲むもんだからね）し、体を冷やすからやめておいた方が良いらしいので、牛乳嫌いの私にとっては嬉しい話だ。私が子供の頃に、誰かがそれを大人達に教えてくれたら良かったのに。。。(- -;**********************************************新規開拓営業支援Navi

2008.03.28

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天王寺区のタイ料理店 by ゆんたま

今日は会社の近くにあるタイ料理店にランチに出かけた。ふだんはご飯だけ持っていって、お惣菜を買ってきて食べるのだが、たまにこうして外食することもある。実はこの店、わずか1～2ヶ月の間に３回も代替わりしている。前は空き店舗だったと思うが、しばらく時間をかけて手を入れてると思っていたらタイ料理店だったので、エスニックが好きな同僚達と喜んでいたのも束の間、わずか１週間足らずで閉めてしまった。若夫婦のような感じのタイ人カップルがやっていたのだが、見限る時間の早さに驚いた。ローカルな話で恐縮だが、ＪＲ環状線の桃谷駅からわずか1～2分、環状線の高架下という立地。ただ、人があまり通らない場所なので、何か仕掛けないとどうしたって認知度は上がりそうもない。一旦閉店した後、その次もタイ人のおじさんが新装開店ということでやっていた（別に内装などは変化なし）のだけど、これまた２週間かそこらで店じまいしてしまった。そしてつい先日、またまたNew Openということでタイ人が「マルム」という店を開店したのである。タイ人のネットワークがあるのだろう、店は次々に同国人に引き継がれていっている。で、３回の代替わりごとに食べたけど、今回の店が一番美味しくてボリュームたっぷりで、「これで元は取れるのかな」と心配になる位である。毎日のようにこんな外食はしていられないが、無性にハーブやスパイスの効いたエスニック料理を食べたくなることがある私にとっては、とても嬉しい店である。ランチは880円か1280円で、それぞれ数種類のメニューがある。880円のコースは、グリーンカレーセット・トムヤムクンラーメンセット・パッタイ（米粉の麺の焼きそば）セットの３種類。たとえばトムヤムクンラーメンセットの場合、メインのラーメンの他に、ヤムウンセン（甘酸っぱく煮たハーブたっぷりの春雨）と、イカのすり身のリング揚げが１個、ピクルスみたいな漬物、豚焼き飯と最後にコーヒーが付いてくる。1280円のコースは5種類位あるが、こちらもきっとかなりのボリュームだと思う。店自体は安普請だが、美味しいお店なので、これまでのように簡単に潰れてほしくないなぁと思う。この間も一緒に来た同僚が、尋常ではないぐらい辛いもの好きのせいで顔を覚えられたらしく、帰り際にスタッフの女性が、小さなカボチャを細工したものをプレゼントしてくれた。コックさんが作るらしいが、これ位のカボチャなら20分ほどで彫れるそうだ。店にはメロンやスイカのカービングも飾りとして置いてあったが、実に見事な芸術品である。この店をとても気に入った同僚が、友人達を集めてカービングを教えてもらおうかな、と言っている。そうしたらお店も潤うし、客寄せにもなるし、習う側も楽しいし一石三鳥だと言う。石鹸やキャンドルなんかにもこういう細工ができたら良いのにねぇ、などと言いながら帰ってきたのだが、この話が実現化すると楽しいなぁと思う。家にこのカボチャを持って帰ってきたら、両親も「すごい技術やなぁ！」と驚いている。せっかくこれだけの技術があるのだから、何か加工してデパートにでも売り込めたらきっと当たるだろうに、とか、海外からはるばるやってきて苦労してるのだから成功してほしいなぁ、と言いながら夕食を食べた。日曜日に開いてるようなら今度食べに行こう、と母が言う。でも大丈夫なのかな。タイ料理の味ってわかってるのかな。だが父はハーブやガーリックが苦手なので、絶対に一緒には行けない。(^^;私や母は大好きなんだけど。弟もちょっと変わったスパイス類を使うとブーブー文句を言う保守派なので、私が料理を作る時には結構気を使う。友人や家族でもそうだが、特に夫婦や恋人同士で、同じものを「美味しいね」と言いながら食べるのは、人生の中の大きな楽しみの一つではないだろうか。**********************************************新規開拓営業支援Navi中小企業のための新規開拓営業支援ブログ◆販路開拓コツのコツ◆DVDレコーダーを100％使いこなそう！

2007.10.10

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自然食好き by ゆんたま

先日の「Fire the Grid」にはほぼ参加できたのだけど、現実と夢との間を行ったり来たりしている感じで、大して役には立ってなかったような気がする。(^^;話は変わるが、妹の長女がブラウンライス（玄米）が大好きだということをついこの間知った。母が昨日、子供達を連れて東梅田の太融寺の護摩焚きに行くというので、その近くにある自然食レストランを教えておいた。1号店は満席だったので2号店に案内されたらしいが、全員が口を揃えて「美味しかった！」と感激して帰ってきた。妹の長女は、翌日（つまり今日）にそこで開かれる料理教室にまで参加して、「美味しかった～！良かった～！」と大感激で、今夜も嬉しそうに帰ってきた。明日は今日習った「おからのコロッケ」を作ってくれるそうである。この子は玄米やら抹茶、小豆、黒ゴマ、豆腐などの日本食が大好きで、日本に来てから5キロ近く太っている。元々痩せっぽちなのを気にしているので、いくら太っても構わないのだ。「日本にずっといればもっと太れるのにね。」と私が言うと、「オーストラリアの食事は貧しいからねぇ。」と言うので、「（オーストラリアは）イギリス系だからねぇ。」と話した位である。姪が言うには、オーストラリアのワッフルとかマフィンとか、みんなどっさり食べるけど、大して美味しくないし全然食べたという感じがしないそうである。デザートに食べるのならまだ良いけど、栄養がない感じだし、食べてもすぐにお腹がすくとも言う。きっと素材にエネルギーというかパワーがないんだろうな、という気がする。ワッフルにしてもマフィンにしても、元は小麦と卵とミルクだから、マクロビオティック的に言えば最悪、かもしれない。（苦笑）どっちにしても、食に対してそういうまともな感性を姪が持っているということに驚いたし、なんだか嬉しかった。下手な日本の若い子よりも、はるかに敏感かもしれない。あんまり嬉しそうに今日のレシピの話をするので、私が持っていたマクロビオティックの本をやると、「ありがとう！どの料理もおいしそう～♪」と飽きずに写真を眺めている。彼女は自分で料理のレシピノートを作っていて、早速今日のレシピも英語で書き止めていた。私もこの姪と同じように玄米やら豆腐やら小豆などが大好きなので、「好みが合うねぇ！」と姪はニコニコ顔である。今度日本に来た時には、真っ先にあの店に行くと姪は決めているようだ。こんなことならもっと早くあそこの店に連れて行ってやれば良かった。でもまぁ良い思い出ができたのだから良しとしよう。(^^)**********************************************ビジネスとスピリチュアルの交差点 SoulNavi Wisdom Club中小企業のための新規開拓営業支援ブログ◆販路開拓コツのコツ◆DVDレコーダーを100％使いこなそう！見逃せない！ＴＶ番組Pick Up!!

2007.07.19

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豆乳おからクッキー by ゆんたま

今の仕事がとても忙しいので、なかなかブログを書く余裕がない。今やってるのはボスの秘書的な仕事で、セミナーで使うテキスト作成やＨＰの文章の編集で毎日追われている。この職場に勤め始めてそろそろ40日になろうかというところだが、忙しさのせいでなんだかあっという間にたってしまった。最近もう一人人員が増えたので、これからようやく当初の予定だった営業の方の仕事にかかれる。営業とは言っても、私は外回りはしたことがないので、あくまでも内勤で営業企画を立て、ＤＭを打ったり電話をしたりして売上アップのための活動をすることになる。特定のターゲットに向けた、しかも商品力のある商品なので、以前やっていたテレマに比べればかなり楽で、しかもやりがいのある仕事なので楽しみだ。仕事の話はさておき、職場の同僚が豆乳クッキーを買ったというので、私も半分分けてもらった。ちょうどその数日前に、母が深夜のＴＶショッピングでダイエットに効果があるという豆乳クッキーを欲しそうに見ていたからだ。同僚が買ったクッキーを味見させてもらったら、意外とおいしい。1食6枚から10枚食べて水分を大量に摂ると、お腹の中で膨れるらしい。私は無理なダイエットをする気はまったくないので、「最近流行ってるな」ぐらいにしか思ってなかったんだけど、これなら忙しくて朝食が食べられない時にも便利だな、と思ったわけである。同僚が「おいしいのでついつい20枚位食べてしまったら、後からエライことになった。」と言うぐらい、普通のクッキーと変わらない。甘さが控えめなので食べやすい。少しポソポソとはしてるけどね。ダイエットに効くかどうかは食べ方次第だと思うけど、おやつが欠かせないという人にはいいかな。食後の前に数枚食べて水分を摂っておけば、食事の量は抑えられるだろうと思う。私はあまり実感はないけど、同僚はお通じにも良いと言っていた。最近は「寒天豆乳クッキー」なんていうのもあるのね。これもお腹の中で膨らんで良さそうだけど、まずいとイヤだから、私はやっぱりこっち↓の豆乳クッキーの方にしてしまうなぁ。ビー・ドット・ラボ母も最近、朝食はこのクッキーとお茶ですましている。しばらく我が家ではこれが続きそうである。(^^)**********************************************中小企業のための営業支援ブログ◆販路開拓コツのコツ◆中小企業を応援する新規開拓営業支援サイト☆ソウルナビ倶楽部本館DVDレコーダーを100％使いこなそう！見逃せない！ＴＶ番組Pick Up!!

2007.05.25

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味覚の価値観 by ゆんたま

今日はクリスマス・イブである。別にクリスチャンではないので、関係ないといえば関係ないけど。あと1週間で今年も終わるのねぇ、という気持ちの方が強い。さて冬至の日、私はしっかりカボチャを食べた。たまたまその夜はクリーム・シチューの下煮状態のものを義妹が持ってきてくれていたので、そこにカボチャ半分を放り込んだ。そしたらカボチャが思っていたより早く煮えてほとんど溶けてしまったので、パンプキン・シチューという感じの真ッ黄ッ黄のシチューになってしまった。でも程よい甘さでとっても美味しかったの～♪(^p^)もうカボチャのエネルギーを完全充填という感じである。それにしても、黄色って人を元気にさせる色なんだなぁ、と実感したわ。気分が明るくなるのよね。柚子もお風呂に入れたのは良いんだけど、私が輪切りにしたので精油成分が出過ぎてしまい、先にお風呂に入った姪っ子達が「体がピリピリして痛い！」と言ったので、私は父にえらく叱られた。(- -;で、私が入った時にはすでに柚子は捨てられていて何にも残っていなかった。。。でも微かに柚子の香りは残っていたし、いつもよりよく温まるような感じもした。・・・ってことで、まぁ良しとしよう。(^^;ゞところで、冬至を少し過ぎた深夜にこの一年を占ってみたら、嬉しいことに良さげなルーンが出た。でも手放しで喜べないのは、片方で仕事やなんやらについて「破壊」というルーンも出たから。吉凶相半ばす、という感じかしら。「破壊」のルーンには変化・自由・解放という象意があって、自分ではどうにもならないと思われるような劇的な変化が起きるという。それでも最終的には望みどおりのものを手に入れられるのであれば良いかな。まだ起きてもいないことを、今から怖がってても仕方がないもんね。恐怖心はネガティブなものを引き寄せるから一番良くない。淡々と、今自分のいる場所で、精一杯のことをやるだけだ。そう思ったら気が楽になった。そして昨日は相棒とタイ風のエスニックなディナーを食べた。たまたま見た今日のテレビで、タイ料理の店が非常に増えていると言っていた。温暖化が進んで日本の気候がタイ化しているからではないか、というようなちょっとオチャラケた内容だったけど、そんなにタイ料理店が増えているとは知らなかった。それに比べてロシア料理店は閉店しているところが増えているらしい。それはさておき、私はああいうエスニック料理が大好きである。ハーブやスパイスがたくさん使われているのが良い。シャンツァイも昔は臭くて嫌いだったのに、今は美味しいと感じる。もっとも、普段は両親やチビ達と一緒のことが多いので、香辛料をあんまり使えないから特にそう思うのかもしれないけど。やっぱり日本人だから毎日エスニックだと疲れるだろうけど、私は総体にハーブ・スパイス好きである。でもインド料理はどの料理もみんなカレーっぽいので飽きてしまう。タイ料理ぐらいが一番良いのかな。あんまり辛すぎるのはダメだけど。トムヤムクンの酸・甘・辛・旨味のバランスの良さはこたえられない。一人暮らしをしていた頃は、仲間で集まった時に、よくトムヤムクン風鍋をしたものだ。美味しいのよ、これが。でも今はできないのが悲しい。前に一度だけ家でトムヤムクンを作ったことがあるんだけど、家人には不評だったのでお鍋なんて絶対できない。(- -;「なんや、これ」なんて言われた日にゃー、鍋一杯どないすんねん、って話だもんね。昨日食べたトムヤム・フォーもおいしかったけど、そのあとのグリーンカレーがまたおいしかった。ココナッツミルクの甘味がほんのりあって。これと似たカレーも以前は自分で作ったことがあって、友人達に好評だったのよね。ああ、自由に好きな物をバンバン作って食べられるようになりたい！いや、一人分だけ作ることは今でもできるけど、それだけじゃ本当の意味で美味しくないのだ。自分が美味しいと思うものを、他の人と「美味しいねぇ！」って言い合いながら食べてこそ本当に美味しいのだ。そう思うと、味覚の価値観が合うっていうのも、幸せの大きな要素だよね。せっかく作ってさ、自分は美味しいと思っているものを、「何やこれ、また何か変なモン入れたんやろ！」なんて言われたら凹むもんね。ちなみに私の料理にそう言ってケチをつける最大の敵は弟だ。そんなん言うんやったら自分で料理せぇ！と腹の中で思う私。弟の舌は極めて保守的に出来てるので、ちょっと変わった香辛料を使うと嫌がるのである。せいぜいコショウ、ショウガ、七味唐辛子、青ジソ、山椒、ニンニク、ワサビぐらいのもんだろう。タイ料理なんか嫌いだろうなぁ。臭いとかなんとか文句言いそう。もしこういう相手がパートナーだったら、ハーブ・スパイス好きの私は困るなぁ。（苦笑）******************************************************生活お役立ち情報専門コミュニティー☆ソウルナビ良品倶楽部DVDレコーダーを100％使いこなそう！見逃せない！ＴＶ番組Pick Up!!

2006.12.24

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クコの酢漬け by ゆんたま

先日買って酢漬けにしたばかりのクコだが、もう２回ほど料理に使った。サラダに入れた時には「ふうん」という程度だったが、ふと思いついて牛肉とキャベツの炒め物にお酢と一緒に入れてみた。中華スープの元を少々、塩、オイスターソース、クコ酢という味付けである。そしたらこれがなかなかいける。お酢の酸味がアクセントになって、結構美味だった。酢に漬かっているので、クコ独特の苦味というか渋みというか、が気にならない。あんまり期待してなかっただけに、これはいい！と思った次第。豚肉や鶏肉などと炒めても美味しそうだ。お酒の方も酢漬けと同じく、ホワイトリカーを吸い込んでクコもナツメも丸々と膨らんできている。早く漬からないかなぁ、おいしそうだなぁ、と今から楽しみにしている私。（＾q＾）こんなふうに漬けると、クコもそのまま食べるよりは食べやすいということは発見だった。昨日はまた外出帰りに鶴橋で、冷麺とチャンジャ（タラ？のキムチ、エラ入り）を買ってきた。昔、ここの冷麺に凝ったことがあって、しょっちゅう食べていたところ、すっかり飽きてしまったので、本当に久々である。早速夕食に食べたのは良いが、おいしいことはおいしいんだけどね、しばらく食べてるとやっぱり飽きてきた。（＾o＾;飽きるほど一つのものを食べるもんじゃないですね。*******************************************************SoulNavi Wisdom Club本館DVDレコーダーを100％使いこなそう！デジタル放送特番Pick Up!!

2006.06.28

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ナツメ酒とクコ酒 by ゆんたま

先日、梅酒を漬けた残りの氷砂糖と黒焼酎とかいうお酒が残っていたので、干しナツメを買ってきて漬けようとずっと思っていた。ネットで調べると、ナツメも良いけどクコも良いらしい。漢方薬で言うところの大棗は滋養強壮、小便不利、不眠症などに良いそうだ。クコは肝臓の脂肪を落とし、ホルモン分泌を盛んにするので老人病にも良いそうである。滋養強壮、咳・痰、糖尿病、高血圧症、疲労回復に良く、不老長寿の妙薬と言われるらしい。クコが目に良いのは知っていたが、肝臓に効くからなのね。（肝臓と目は密接な関係がある。）慢性的に眼精疲労だと思うし、家族にも目の病気があるから、これはクコを漬けねばなるまいと思ったので、一昨日外出した帰りに鶴橋に寄ってナツメとクコを買ってきた。鶴橋には韓国食材を扱う店が多い。韓国料理には薬膳が自然と溶け込んでいるのだろう、普通にクコやナツメなどを利用するようだ。私の好きなサムゲタンも、朝鮮人参、栗、ニンニク、ナツメ、松の実なんかが入っているもんね。そういった食文化のせいか、普通の漢方薬局で売っているのよりはかなり安価な気がする。ナツメも１キロ単位でナイロン袋に入れて売ってるし、ニンニクもそうだ。で、そういう店を探すつもりで行ったんだけど、韓国物の店の間にあった漢方薬局をのぞいたら、クコが500g800円、ナツメが500g500円で売っていた。そんなにたくさんいらなかったが、お茶にして飲んでも良いしと思ったので両方買うことにした。親切なおばさんで、「焼酎に漬ける」というと、ナツメもクコも甘いので砂糖は入れない方が良いと教えてくれた。昨日さて漬けようかと焼酎のパックを見ると、度数が25度と低いので、仕方なくホワイトリカーを酒屋に持ってきてもらった。結局余っているから何か漬けようと思った黒焼酎も砂糖も必要がなく、また残ってしまった。（＾＾；ま、いいか。焼酎は何かで割って、ボチボチ飲むことにしよう。ナツメ･･･本当の薬酒は黒ナツメである大棗で漬けるらしいが、今回は紅棗である。薬効は大棗には及ばないようだけど、おいしく飲めればそれでいいや。ナツメ酒の方はナツメと生姜を入れてホワイトリカーを注ぐだけ。「クコは半分酢に漬けてみて。サラダなんかに入れるとおいしいから！」と店のおばさんが教えてくれたので、100ｇ位を米酢と残っていたリンゴ酢も入れて漬けてみた。残りのクコにこれまたホワイトリカーを注ぐだけ。梅酒よりも手がかからない。どちらも3ヶ月位で飲めるらしいが、もっと寝かせた方がそりゃ美味しいよね。ナツメもクコも初めてなので、出来上がりがとても楽しみだ。両方とも体に良いから、両親にも飲ませるつもりである。今度はもし紅花が安く手に入るようなら漬けてみたいな。紅花は冷え症や血の道といった婦人科系に効果があるので、冬場に良さそうだから。話は変わるが、鶴橋もえらく様変わりしてきた。たとえば、以前魚屋だった店が不景気で閉店すると、そのあとに韓国の衣料雑貨の店がすぐに入るそうである。いわゆる韓流ブームのせいか、そういう店が一気に増えた。他府県からの人も多いんだろうけど、服やブランド雑貨、韓流タレントの土産物なんかを買いにきたらしい女性客がやたらと多い。狭い路地ばかりなので歩きにくくて仕方がない。奥の生鮮関係などは不景気で潰れていく店が多いというのに、韓国物を扱っている店はやたらと元気で増殖中である。チヂミやキムチをはじめとした様々な韓国食材の店もすごく増えたのには驚くばかりだ。それも昔とは違ってスーパーのようにキレイな店が多い。それだけ日本人が韓国の食材を抵抗無く食べるようになったということだね。*******************************************************SoulNavi Wisdom Club本館DVDレコーダーを100％使いこなそう！デジタル放送特番Pick Up!!

2006.06.22

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へたり牛 by ゆんたま

数日前に、へたり牛２０頭が食肉処理というニュースが流れた。歩行困難というのが、目視ですぐわかるＢＳＥの大きな兆候だ。この歩行困難なへたり牛のことをダウナー牛って言うんだってね。このニュースを聞いてぞっとした人は多いだろうと思う。これはアメリカ国内での話だけど、米国産牛肉の輸入が再開すれば、当然こういう肉も入ってくると覚悟しなければならない。アメリカ人が自国産の牛肉でＢＳＥ感染するのは勝手だ。しかし、なぜそんな危険な肉を他国に圧力をかけてまで売りつけようとするのか。アメリカ人特有の独善主義にはほとほと愛想が尽きる。アメリカ人の大雑把で無神経な鈍感さと、自国の利益最優先のその傲慢な態度が、このＢＳＥ牛問題にしても二酸化炭素排出量の問題にしても表れているのだ。だが、弱腰日本。時間が立てばアメリカの強圧にまた負けて、米国産牛肉の輸入はいずれ再開されるのだろう。その時に、日本の消費者が望んでいるような厳密な検査体制が確立されているとは到底信じがたい。先日の抜き打ち検査でさえ、あの体たらくだからね。一消費者としては、米国産牛肉不買運動をするしかないな、と思う。せめてものささやかな抵抗。だけど外食の場合はそれもできない。自宅で食べる場合でも、買った加工食品に米国産牛肉が入ってるかどうかなんて、確かめようもない。もうこうなると、運を天に任せるしかない。完全な菜食主義者にでもなれば別だけどね。(^_^;)*******************************************************SoulNavi Wisdom Club本館

2006.02.11

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