青菜の芯でグリーンインテリア♪ガチャガチャの入れ物でカラフルリボベジ。

2021.12.09

青菜の芯でグリーンインテリア♪ガチャガチャの入れ物でカラフルリボベジ。


	野菜を調理したときに出る芯などの部分を水に挿してちょこっと育てる「再生栽培」。ＳＤＧ’ｓの流れに乗って改めて見直されているようでリボーンベジタブル　略して"リポベジ"という名前で最近メディアで取り上げられる機会が多いような気がします。代表的なのは豆苗で，もはやリボベジするのが当たり前になっていますね。去年の春は豆苗を通り越して豆ごはんまで炊けて，楽しかったなぁ～懐かしい。ブログ：豆苗で作る豆ごはん。長ネギの花まで咲きました。豆苗は根がたっぷりあるので水を切らさないことくらいで簡単に楽しめますが青菜などの芯は意外と傷みやすく管理が難しかったりします。特に芯に残っている外側の茎が傷みやすいので私は根元を切るのではなく，葉を外すようにして取ります。こうすると葉の根元も洗いやすいし，捨てるところも減ります。最後のひとかけらだけ残してリポベジします。リポベジは根元をほんの少し付けておくのがコツなのですがあまりギリギリにするとすぐ水が乾いてしまうのでこまめに水の様子をみる必要があり意外と面倒です。ここでお勧めなのがガチャポンの入れものなのです。プリンカップなどの適当な容器に水を入れてガチャポンの底が少し浸るようにして野菜の芯を入れます。ちょうどよい穴が空いているので穴から少し水が入り野菜の芯にうっすらと水が行きわたります。さらに時々持ち上げれるだけで水が抜けるので根元に触れる水を新鮮に保ちやすいです。私はもっぱら鑑賞用。元気がなくなったら処分して新しい芯を作っての繰り返しで太陽が当たらない台所で楽しめる貴重なグリーンとして楽しんでいます。一緒に写っているのはお花のサブスク　ブルーミー。こちらもキッチンの癒し。お花の力は偉大です。以上私流リボベジのご紹介でした。カラフルなものを使えば見た目も可愛いしペットボトルを切って作るよりお手軽でおすすめです。にほんブログ村