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普段，理科の学習に関する仕事の片隅で
お仕事させていただいている私ですが，
反応の流れが目に見えるようになっている素材が少ないなと
思っています。
そこで今回化学高校化学の有機の分野の試験頻出の
「エステル化」を動く図にしてみました。
https://scratch.mit.edu/projects/622992485/fullscreen/
「何のことやら」と思われる方も多いと思いますが
"エステル"とは
お酒に含まれるエタノールなどの"アルコール"と
お酢に含まれる酢酸などの"カルボン酸"を
試験管に入れて，濃硫酸を加えて少し温めるとできるものです。
アルコールとカルボン酸の組み合わせで様々な香りの素になります。
エタノールと酢酸のエステルは「酢酸エチル」通称サクエチと呼ばれ
一般的にパイナップルの香りと言われています。
お酒とお酢を反応させるとパイナップルの香りになると思うと
おもしろ…くないでしょうか？どうかな？
この反応式には濃硫酸は出てきませんが，
実際は濃硫酸がないとエステル化はほとんど進みません。
この動画で分かってもらえたらいいな~。
ついでに加水分解も作りました。
酸の反応
https://scratch.mit.edu/projects/626381795/fullscreen/
アルカリは不可逆反応でけん化といいます。
https://scratch.mit.edu/projects/627561534/fullscreen/
反応が進む部分には「δ-」と「-」，を付けました。
両者の使い分け，および何もつけないときの違いが
きちんとできていないかもしれません。
scratchのページは公開にしたので，気になる箇所があれば
教えていただけたら幸いです。
時間はかかりましたが自分も色々気づきがあり
やってみてよかったなと思いました。
仕事にも少し活かすことができたのでラッキー。
また他の反応の頑張ってみようかな。
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Last updated
2022.03.04 00:46:06
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晴れたらいいね。
理学部化学科出身。
モノづくり大好き。
色々なものを作ったり、可愛いものを見つけたりする日々の雑多な記録です。
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