ぷるんぷるんの酢卵で，半透膜の実験。

2023.10.08

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卵🥚の殻をお酢で溶かす，おうち実験をしました。

卵の殻は主に炭酸カルシウムでできているので
お酢で溶かすことができます。
反応は，弱酸の遊離反応となります。

発生するのは二酸化炭素。
重曹とクエン酸の反応と同じパターンの反応です。

一度お酢を取り換えて，2日放置して
殻を洗い落とすと，こんな感じになりました。

元の卵と比べるとかなり膨張していることが分かります。
うっすらと黄味が透けて見えます。

柔らかいゴムボールのような弾力性。
そっと机に落とすとすこし弾みます。
おもしろ～い。

それでは，塩水に漬けて半透膜の実験をします。
原理としては

塩(イオン)は卵殻膜を通らず，水だけ通るので
濃い食塩水の方に水が移動して
卵が小さくなる，ということです。

実際は，

多少は小さくなりました。が，それほどでもないです。

ついでに染めてみました。

青い食用色素できれいに染まりました。

これを割ってみましたヒヨコ。
実は，ゼリーみたいになっていると思ったんです。
ところが……

破裂して水が飛び出してきました！ビックリした～。

卵殻膜は多少固くなっているのかな？
ラップのように容器に貼り付けることもできます。

色もありますが，割れた風船のかけらみたい。
知らなければ卵の一部には見えません。

この実験はいろいろなところで紹介されていて，
自分でやってみても新しい知識は得られないかな？
と思っていたのですが，

やっぱり，実際にやってみるっていいな。と思いました。

これにはウズラの卵の実験が載っていました。
ウズラは殻が薄くてすぐ作れるようです。

　　
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