ZOOSHIMIDY　の航海日誌

スーパーでスペアリブが安く売ってたからスパイス焼きを作ってみました
とっても簡単で美味しく出来ちゃいますよ


まず味が染み込むようスペアリブをフォークで何ヶ所か刺します。
次に塩をもみこむように付けていきます。
そして家にあるスパイス、おろしにんにく、おろし生姜、ヨーグルトを混ぜペースト状にします。
ちなみにズーシミディはブラックペッパー、クミン、ターメリック、カイエンペッパー、鷹の爪、
コリアンダー、ガラムマサラを入れました
無ければカレー粉でもOK
でもブラックペッパーは多めがいいと思います。

　　　　　　　　

ペーストをスペアリブに塗り込むように付けてきます。
そして２～３時間放置。
あとはそれを焼けばいいんですけど、上手く中まで火が通らないのとペーストが焦げちゃう
恐れがあるので、アルミホイルに巻いてオーブンで焼くのがお勧めです

　　　　　　　　

オーブンで20分くらいで完成
竹串などで中まで火が通っているか確認してね。

　　　　　　　　

最後にフライパンで焼き色を付ければ完成で～す
とってもジューシーに出来ました
スペアリブは手で豪快に食べながら、冷えたビールを飲むのが最高ですね