南部小麦とオートミールのパンレシピです♪
おはようございます

お雑煮を食べたり、新年会をしたり、やっとお正月気分になってきたな～と思った矢先に

夫の初仕事！で今日から平常運転と行きたいとこだけど、明日からまた三連休～

お天気悪そうだけど、やっぱりお休みはうれしいな♪




+++ オートミールパン +++




ノンオイルのリーンなパンです。　お砂糖は普通に入ってるから、作り方もプレーンなパンと一緒。

ただ成型だけ、それっぽくしてみました～。

パネトーネマザーは、かなり少なめです。既定の3割くらいかな？

甘～いふわっとした軽いパンに仕上がりました♪　見ためガチガチだけどね。



ぽちっとおねがいします*^^*
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■□ オートミールパンの材料 □■ ・南部テリア特号･･････２５０ｇ ・オートミール････････３０ｇ ・砂糖････････････････大スプーン２ ・塩･･････････････････小スプーン１ ・水･･････････････････１９０ｇ ・パネトーネマザー････小１.５(3.5g)

■□ オートミールパンの作り方 □■ １、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。 ２、ベンチタイム： 　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、 　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。 ３、成型： 　　細長く成型する。 ４、発酵： 　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。 ５、焼成： 　　切り目を入れてオーブンを250度に予熱し、210度に下げて20分焼く。

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+++ 本日のおまけ！ +++


久々のこのコーナー♪

今日は初めて見た野菜のお話。

　　こちら　沖縄わしたショップで買った　『うりずん』105円。　　知ってる？

　　長さ10センチくらいで、ぴらぴら～。

　　とりあえず素材の味を確認。ということで、レンジでチン！

　　水にとるのは好きじゃないので、塩を軽くパラパラ。

　　あっという間に塩がかかってない部分は変色。仕方ないよね。

　　１つ試食。パリポリ･･おいしい！　ん～、キュウリの種がないとこみたいな味。

　　キュウリ好きなので、止まらなくなってポリポリ･･ポリ･･。

　　全部このまま食べちゃった！　あぁ･･サラダとか和え物とか色々考えてたのに。

　　後から調べたら、マメ科のツル性植物だそうです。

　　熱帯アジア原産でビルマ、パプアニューギニアでは古くから栽培されてるそう。

　　日本では、沖縄が主な生産地。九州、四国辺りでも栽培されるようになってるんだって！

　　見た目変わってるけど、全然クセが無くて食べやすい野菜だから、広まるのかな～♪

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++++　うりずんずんずん♪　++++
うりずん	うりずんの風	沖縄のきもの琉球うりずん	うりずんの頃 / 坂本冬美