有機天然酵母ドライイーストタイプを使った簡単パンレシピです♪
　　　　　　　　おはようございます

　←昨日の有機天然酵母ドライイーストタイプパン。レシピを書くのを忘れてました

　　あくまでも「パンレシピ」にこだわりたいので、ここに追記させてね～♪



+++ 有機天然酵母ドライイーストタイプのパン！ +++

■□ 材料 □■	■□ 有機天然酵母ドライイーストタイプパンの作り方 □■
・南部テリア特号････････２８０ｇ ・砂糖･････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･･････････大スプーン１ ・塩･･･････････････････小スプーン１ ・有機天然酵母････････小スプーン１ ・無塩発酵バター････････５ｇ ・低脂肪牛乳･･････････１８５ｃｃ	１、材料をパンケースに入れ生地作りコースでスタート。 ２、常温発酵40分追加。 ３、ベンチタイム： 　　生地を取り出しガス抜きした生地を丸め、 　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、20分休ませる。 ４、成型： 　　各具を包む。 ５、発酵： 　　オーブンを発酵モードにして、50分最終発酵する。 ６、焼成： 　　オーブンを200度に予熱し、14分焼く。

+++ この酵母に合いそうな粉たち♪ +++

リスドォル

フランス

レジャンデール

グラハム

南部地粉

欧風パン用

タイプER

　　　こんなに短時間で、しかも簡単に天然酵母のパンが焼けるなんて夢のような話。
　　　ドライイーストよりやや発酵が遅いので、自分の目で見極める必要はあるけど
　　　そこさえ気をつければ、ふっくらおいしい天然酵母パンが焼けると思います♪

　　　ホシノさんやこだまさんともまた違った、自家製酵母に近い味わいのパンで
　　　これでハードブレッドを焼きたい！と思ったよ～。
　　　きっとすっごくおいしいリーンなパンが焼けるはず♪

　　　せっかちな私にピッタリな天然酵母。白神こだま酵母とこの有機天然酵母とは
　　　これから長いお付き合いになりそうな予感です！


みなさんいつも見てくれてありがと～！
1日1回ぽちっとおねがいします♪
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