パリジェンヌとデュラムセモリナ粉を使った、サンドイッチのレシピです♪
おはようございます

6時頃まではちょっと涼しかったけど、今はもう暑いです！

予想気温33℃･･。明日はもっと暑くなるんだって。

「秋」という文字をチラホラ見かけるようになったけど

夏好きの私としては、もうちょっと夏をたのしみたいなと思う今日この頃です。




『今朝の一冊』

　　　1999年発行の買ってはいけない。

　　　この本は、友達にもらって読んだんだけど

　　　私は無添加を謳いながらも、市販のハンバーガーやインスタントラーメンも食べるよ。

　　　「ＮＧ」が多いと、人生が潤わない気がする。　なにごともほどほどに。

　　　制限が多すぎるための「ストレス」の方が、よっぽど体に悪いもんね。

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　　　今日もまた、ジョーカーＡとパリジェンヌの共同作業。

　　　口どけの良い、冷めてからおいしいパンを目指します。


　　　久々の角食パン！

　　　そしたら元気すぎて、蓋できちゃったよ～(￣◇￣)ゞ

　　　型から抜く時も、一箇所引っ付いちゃって

　　　右側メリってなっちゃってるし･･。





昨日お話したロメインレタス♪

普通のレタスよりすご～く丈夫で、ちょっとやそっとじゃ劣化しないの！


　　←こんな風に緑が濃くて

　　しっかりした葉なのに

　　シャキシャキ食べやすいのよ。


ベーコンは常備してないので、いつも通りハムで代用。

瞬時に食べないサンドにトマトは不向きなので

代わりに玉子を･･　だからＨＬＥ。




　　　←目玉焼きは、いつものこれ。



　　　取説には「薄く油を敷いてください」って書いてあるけど

　　　私は無視して、そのまま入れてます。

　　　バニラスプーンでクルリとすくうと、ノンオイルでも綺麗に取れるよ～。


　　　←仕上げはこのチーズ＆マヨ。

　　　コクが出てとってもおいしかったです♪





昨日もたくさんの応援、ありがとうございます♪
ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
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いつもありがと～！

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■□ ＨＬＥサンドの材料 □■	■□ ＨＬＥサンドの作り方 □■
・パリジェンヌ･･････１８０ｇ ・ジョーカーＡ･･････７０ｇ ・砂糖･････････大スプーン２ ・スキムミルク･･･大スプーン１ ・塩･････････小スプーン１ ・水･･･････････････１８５ｃｃ ・無塩発酵バター･･････７ｇ ・パネトーネマザー･･･小スプーン２.５（７.５ｇ） ・たまご･･････２個 ・ハム････････２枚 ・ロメインレタス･･････４枚 ・チーズマヨ･･･適量 ・黒胡椒･･････適宜	１、生地作りコースでスタート。 　　発酵70分。 ２、ベンチタイム： 　　生地を取り出しガス抜きした生地を丸め、 　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。 ３、成型： 　　食パン型に成型する。 ４、発酵： 　　オーブンを発酵モードにして、60分最終発酵する。 ５、焼成： 　　オーブンを200度に予熱し35分焼く。

++++　気になるキッチングッズ　++++
再入荷！	かわいい～	たのしそ♪	シリーズ全部いい！