パール金属エコクッカーH-5142を使った、あっという間の簡単レシピです♪





相変わらず、毎日出かけていて、あっという間の水曜日！
東京にも雪が降って、一昨日の夜から大変だったみたいね。
それもつかの間、今日からは10℃以上の暖かな日が続くようで
ますます私の外出が増えてしまいそうです。





先日のポトフに続き、圧力鍋でカレーを作りました。オットは甘口の欧風カレー、私は辛口のインドカレーが好きとふたりの好みがちがうため、カレーを作る回数が減っていたんだけど、オットの度重なるリクエストにより、今回は甘口の「フツーのカレー」を作りました。大きなリンゴを丸ごと1個入れてるので、まろやかな甘みの、お子ちゃまカレーです。加圧計9分で出来上がり。普通に煮るより、ジャガイモがすごくおいしい！その感触を楽しむためには、一度冷まさずにできあがりを食べるのがお薦めです。

付け合わせは、スープとポテトサラダと、キュウリの簡単ピクルス「ピュアのおいしいお酢」と言うみかん果汁を使ったお酢を、母からもらったので、それに数時間漬け込んでみました。はちみつ入りなので、そのままで甘いし、お上品な味に仕上がりました。これなら、炭酸で割ってジュースとして飲んでもおいしそうです♪

ところでみなさん。
普段、在宅時に来客があった場合って、必ず玄関に出て対応してる？

電話は1998年に全国で開始されてすぐ、
ナンバーディスプレイを導入したので
如何わしい電話は、ほとんどかかってこなくなったんだけど
訪問販売は、その後も後を絶たないので
賃貸住宅にもかかわらず、我が家はカメラ付きインターホンを取り付けて
「知らない人なら出ない」という、シンプルな策をとっています。

それでも電気メーターが回ってるのを見て
ドアをドンドンドンドン叩き、何度も「ごめんください！！！」と叫び
なかなか帰らない人もいて、ちょっと怖い…

最近は、中古品の買取詐欺とか、鮮魚販売詐欺とか
自宅にまであがりこんで来るっていうから、用心しないとね。

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■□ カレーの材料 □■	■□ カレーの作り方 □■
・じゃがいも･････小6個 ・たまねぎ･･･････2個 ・にんじん･･･････1本 ・りんご･････････1個 ・トマトピューレ･･･1缶 (ﾄﾏﾄｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ 煮込み料理のコクだしに トマト6倍濃縮　缶140ｇ) ・ひき肉･･････････80g ・オリーブオイル･･少々 ・ローリエ････････1枚 ・白ワイン････････大さじ2 ・水･･････････････ひたひた ・カレールー･･････1/2箱	１、オイルを熱し、ひき肉を炒めたら 　　玉ねぎ、にんじんも加え炒める ２、白ワイン、水、ローリエを加え、 　　蓋をして5分加圧、10分蒸らし ３、じゃがいもを加え、4分加圧、10分蒸らしたら 　　トマトピューレとすりおろしたりんごを加え、加熱し 　　カレールーを加え、とろみがつくまで煮る ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。

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