具が大きい森のしっとりふりかけ

2011.12.02

野菜たっぷり！ご飯のお供に。簡単常備菜のレシピです♪

今日は寒かった～！
一昨日19℃あった気温が、昨日は7℃まで下がったとか？
更に今朝は3℃と、急激な温度変化にビックリです。

体を芯から温めるために、しょうがを使ったレシピをひとつ。
タケノコやキノコ、ネギの青いとこを使って、常備菜にしました。
小さく刻んでごま油で炒め、調味料を加えるだけ。
と言っても、メモしとかなかったので、材料うろ覚えなんだけど…
蓋付きの容器に入れておけば、朝食のおかずがひとつ助かる。
玉子焼きの具にしてもいいし、炊き込みご飯やチャーハンにも合うよ。

　　ずいぶん前に流行った、大きな粒のタピオカ入りドリンク。
　　遅ればせながら、先日初めて飲んでみたんだけど、歯が溶けるほど甘い！
　　確かミルクティーにしたんだけど、ミルク系は甘いらしいのね。
　　後ろのブラックコーヒーで口直ししながら、つぶつぶ感を楽しみました。
　　自分で甘さを調整できるといいなぁ。

　　そこに追い打ちをかけるように、オットがミスドで買ってきた3つ。
　　手前のは、期間限定商品のシューフロッケン。←ひと口食べました
　　シュークリームにたっぷりのココアがまぶしてあるんだけど
　　極甘ドリンクと頂いたせいか、これは全然甘くなくておいしかった。
　　ミスドは甘さ控えめなので、私でも1/2個は食べられてうれしい。
　　もちろん残りの2個半は、オットが完食です。

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■□ 材料 □■

■□ 作り方 □■

・たけのこ･･････････1/2本
・しいたけ･･････････4個
・しめじ････････････1株
・エリンギ･･････････1本
・長ネギ････････････1本
・しょうが･･････････1片
・オイスターソース･･･大さじ1
・自家製味噌･････････大さじ2
・りんご酒･･･････････大さじ2
・ごま油･････････････少々

１、ごま油を熱し野菜を炒め、調味料を加えたら
　　水気がなくまるまで炒める

注：目分量な上に、うろ覚えで書いてます
　　あくまでも目安なので、お好みで加減して下さい

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