Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

今回は2,000円台の手頃なボルドーの赤ワイン
やや渋めのワインがお好みの方にお勧め


ＣＨ　ボーリュー　コント　ド　タスト　赤　2006年　2,200円（税込）
　


［商品CD］40474224　赤　750ml
［ＡＯＣ］ボルドー シューペリュール
［品種］　メルロー約60％、他カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニョン

この2006年のパーカー評価はでておりませんが
前後の年の　2005年は　90-92点　そして　2007年は　89-91点　です。

［ワインの説明］
　初リリースが2000年の新鋭シャトー
　赤ワインの格付はボルドー・シューペリュールにもかかわらず
　パーカーの高評価を受け、さらにレ・ヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス誌で
　五つ星に選ばれたりと、世界中の注目の的になり、2005年は高評価
　で瞬時に完売したました。

近松（ＪＳＡ認定ソムリエ）
バラ、スミレ、ハイビスカス(鮮やかな赤い花)、チェリー、フランボワーズ、ザクロ。
バケットを焦がしたようなロースト香。バランスがよく嫌味がなく細やかで柔らかい。
今から、渋味を感じながら飲む分に良品です。
5・6年は楽しめそうですが、エレガントな向上は期待してはいけません。

潤子（ＪＳＡ認定ワインアドバイザー）
タンニンがしっかり強く、エスプレッソ･コーヒー等の細やかな粉っぽい味わい。
タンニン・酸がまだ突出しているのでもう少し１～２年程度待っていたいところですが、
渋めのワインがお好みの方には今から楽しんでいただけます。
１時間程経ったら、ややしっかり主張したタンニンがスルスルとスマートに収まり、
後半から楽しめたので少し驚きがあり、この価格ならば掘り出し物的。

鈴木（ＪＳＡ認定ワインエキスパート）
ベリー系の果物にバラを思わせる花の香りは好ましい。
ボディは軽く、酸は鋭く、果実味も厚くはなく、タンニンも溶けていないので
バランスがとれるのはこれから。
時間が経って柔らかさと丸みが感じられたので、比較的早く飲み頃が来る感じ。

高橋（ＪＳＡ認定ワインアドバイザー）
若々しくしっかりとした紫色。バラのように華やかでブルーベリーのように甘い
香りは万人受けしそう。香りに期待し飲んでみたが、やはり若さゆえ、とにかく
タンニンが口いっぱいに広がる。いささか軽めのボディは価格相応といった所。

中目（ＪＳＡ認定シニアワインアドバイザー）
ブルーベリー、カシス等の果実香、ハーブ、石系ミネラルの香り。
しっかりとしたタンニンが口中を覆い若干収斂味を感じる。
まだ前面にタンニンがくるだけに果実味がやや控えめに感じる。
タンニンが溶け込めばとても飲み心地良くなるものと思います。

橋爪（ＪＳＡ認定ワインアドバイザー）
杉の板をガシッと噛んでしまったような渋みと苦味にぞくっときます。
香りはなかなかのボルドーの雰囲気をたたえているのに、と残念がっていると
次第に開いて柔らかくなり、だんだん美味しくなっていくから不思議。
そのうちカカオっぽいニュアンスまで出てきはじめてびっくり。
お肉の料理があれはこのタンニンも恐るるに足らず。

これからも、美味しいワインとの出会いをご紹介していきます。　　松沢潤子