Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

日本の夏、暑いからって飲まない訳にいかないんです！
「真夏のワイン」http://www.grandvin.net/cp-2014manatsu-00.html



●ビールの誘惑も捨てがたいのですが
　ここはひとつ夏のワインで暑さを楽しみましょう！！

　フランス ジュラ地方の自然派ステファン ティソ のシャンパンに勝ると
　云われた傑作クレマン。

◎ N.V.ティソ　クレマン デュ ジュラ
40148446 泡 価格 ２，９３１円(税込,送料別)


［商品CD］40148446　泡　750ml
［ＡＯＣ］クレマン デュ ジュラ
［葡萄品種］ピノノワール 55％、シャルドネ 45％
［パーカーのコメント］
　このピノ・ノワールとシャルドネを主体としたキュヴェは、価格の面で
　言えば世界最高の発泡ワインのひとつ。花盛りの温室に足を踏み入れた
　かのようなこのワインの香りは、ピリッと刺激的で、白亜を感じさせク
　リーミー、繊細に沸き上がる口中感、舌なめずりしたくなるよう。しか
　しそれがまったくもって刺激的な後味の味わいへと続いていく。
　早川書房 R.パーカー著『世界のベスト・バリューワイン』


辛口でコクのある美味しいロワールのクレマン
◎ N.V. ラングロワ シャトー　クレマン ド ロワール ブリュット
40490110 泡 価格 １，９７５円(税込,送料別)


６つのテロワールのブドウを使用。
　24ヶ月以上の熟成。
　繊細な泡、花梨、桃、グレープフルーツなどの香り。
　フレッシュで上品な味わい。
［商品CD］40490110　泡　750ml
［ＡＯＣ］クレマン ド ロワール


オジェ村の丸みあるシャルドネの味わいに注目！
◎ N.V.ドゥミエール アンシオ
　シャンパーニュ ブリュット GC ブラン ド ブラン
40490745 泡 価格 ４，１０４円(税込,送料別)


［商品CD］40490745　泡　750ml
［ＡＯＣ］シャンパーニュ　特級畑
［弊社ソムリエのコメント］
　白いバラと軽くアメリカンレモンキャンディーの香り。少し大き目
　の泡立ちに優しい口当たり。口解けはきれいで、全体的なコクは軽
　やかなキュートなシャンパン。ミディアムライトなスタイルはあけ
　る場所を選びません。イメージとして近いのはランソン。
　試飲年月日：2012.11.21

［弊社シニアワインアドバイザーのコメント］
　泡は極々少量の立ち上りで、白ワインのような艶のある外観。清涼
　感のあるミネラル香（白い石など）。ラフランス、若いバナナの果
　実香。飲むと酸はしっかりと強すぎはしないけれども感じる。完熟
　したグレープフルーツのような果実味があり綺麗な酒質で美味しい。
　試飲年月日：2012.11.21


上質のピノノワールによる優れたロゼシャンパン
◎ 2007年オリヴィエ オリオ
　シャンパーニュ セーヴ ロゼ ド セニエ アン バルモン
40490368 泡 価格 ５，４００円(税込,送料別)


［商品CD］40490368　泡　750ml
［ＡＯＣ］シャンパーニュ　［生産量］5241本
［甘辛度］エクストラ・ブリュット
［特　徴］
　セニエ法で作られたロゼシャンパーニュ。
［デゴルジュ］2012.8.31


アントル ドゥ メールの白ワインはすっきりとして夏にぴったりです。
● 2010年ＣＨベレール ペルポンシェール ブラン
40804800 白 価格 １，４１９円(税込,送料別)


［商品CD］40804800　白　750ml
［ＡＯＣ］アントル ドゥー メール
［輸入元のコメント］
　ソーヴィニヨンブラン、セミヨンそれにミュスカデル種をほぼ３分
　の１ずつ用いる。植えられているのは粘土石灰質に粘土泥土質土壌
　が見られるテロワールで、栽培はリュット・レゾネ。ぶどうの樹齢
　は６年の若木から60年に達する古木まで見られ、平均30年ほどで、
　それらの収穫は気温の低い夜間におこなわれる。アルコール発酵は
　イノックスのタンクで摂氏18度前後の低温で進行するが、注目すべ
　きはその期間でおよそ3週間から1ヵ月におよぶ。そして瓶詰めまで
　シュル・リー状態で3ヵ月間過ごし、その間バトナージュは週2回の
　ペース。


元シュヴァルブランのオーナーであるエブラール氏と
　アンジェリュスのオーナー ユベール・ド・ブアール氏が
　共同で造っているとってもお買い得な白ワイン。

● 2011年ＣＨド フラン ブラン
40803321 白 価格 １，９４４円(税込,送料別)


［商品CD］40803321　白　750ml
［ＡＯＣ］フラン コート ド ボルドー
［葡萄品種］ソーヴィニヨン100％

［弊社ソムリエのコメント］
　甘旨い白ワイン。
　ローストしたナッツの様な樽香が前面に出た旨味ある、ソーヴィニ
　ヨンブラン。コストパフォーマンスが高いので、気軽にどんな場面
　でも納得の味わいがある。（コルクではなくプラスチック栓）

［弊社シニアワインアドバイザーのコメント］
　レモン、グレープフルーツ、ドライハーブなどの香味と小さい石な
　どのミネラル感があり、そこにしっかりとした酸とローストしたナ
　ッツに砂糖がけしたような甘さ、レモン、グレープフルーツなどの
　黄色系果実の風味が相まって非常にコストパフォーマンスの良い白
　ワインに仕上がっている。


ボルドー白ワインのグラーヴ正統派。
　年間3,000本あまりしか作られていません。このお値段でかなり質の高い味わい。

● 2011年ＣＨシャントロワゾー
40800421 白 価格 １，７２８円(税込,送料別)


［商品CD］40800421　白　750ml
［ＡＯＣ］グラーヴ
［葡萄品種］セミヨン70％、ソーヴィニヨン15％、
　　　　　　ミュスカデル15％

［弊社ソムリエのコメント］
　滑らかな口当たりで柔らかな味わい。いまいち焦点がはっきりとし
　ていないのはブドウ品種の特徴。より冷やして、ライムを搾りスカ
　ッとスプリッツァーにするには上等品。

［弊社シニアワインアドバイザーのコメント］
　植物系香水のような香りと白い花の香り。
　瓜系の果物、ラフランスなどの果実の香味があり、後味に蜜を感じ
　る甘みがあるものの、くどい甘さではなく、程よい酸でボディを引
　き締めている。抜群のコストパフォーマンスの良さと、どの料理に
　も合わせやすい懐の広さがあり美味しい。


サンテミリオンのシャトー モンブスケ が400ケースだけ作った
　レアなボルドーブラン。

● 2006年ＣＨモンブスケ ブラン
40470993 白 価格 １０，０８０円(税込,送料別)


［商品CD］40470993　白　750ml
［ＡＯＣ］ボルドー
［評　価］92点
　Gerard Perse's home estate also produces about 400 cases of a
　sensational dry white made from 65% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon
　Gris, and the rest Semillon and Muscadelle. This is a wine with
　an expansive Burgundian texture, lots of honeyed grapefruit,
　fig, lemon zest, and orange rind, smoky notes, and an undeniable
　minerality and focus. It should drink nicely for 5-6 years.
　Wine Advocate #181 （2009-02-25）



つづく

日本の夏、暑いからって飲まない訳にいかないんです！
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