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2011.08.31
カテゴリ：パスタ料理
この前のキャンプの時に買ったハマグリでスパゲティです。
ボンゴレ的な感じです。 結構贅沢ですね。 美味しかったですよ～  ハマグリのスパゲティ  ■材料（2人分） ・スパゲティ 200g ・ハマグリ 10個 ・赤唐辛子 3本（2本は飾り用） ・ニンニク 1かけ ・オリーブオイル 大さじ4 ・白ワイン 100cc ・塩 少々 ・黒胡椒 少々 ■作り方 １．まずは下準備です。 ・鍋にスパゲティを茹でる湯を沸かし塩を加えます。 （スパゲティは適当なところで茹で始めて下さい。） ・ニンニク→みじん切りにします。 ・赤唐辛子→1本を小口切りにします。 ２．フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れて弱火にかけます。 ３．ニンニクの香りが立ってきたらハマグリ、白ワインを加えてフタをし、中火で蒸し焼きにします。 ４．ハマグリの口が開いたら塩、黒胡椒をして味を調えます。 ５．そこに茹で上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせます。（この時スパゲティの茹で汁も少し加えます。） ６．器に盛り、唐辛子を飾れば出来上がり！ お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.09.04 00:14:55
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