美味しい生活

創業170余年の老舗「麩房老舗」。

銀座松屋に期間限定で出店していました。生麩ってはじめてでしたが、試食がけっこうおいしかったのでプレーンを１本購入。家に帰って薄切りにしてそのまま食べました。

な、なんだこりゃ？もっちもち！ヤバイ･･･おいし過ぎるー！！絶品ですな。

そのもちもち感はまるで和菓子。少ししょうゆをつけて食べました。わさび醤油でもいいけど、わさびが邪魔だから私はないほうがいい。焼くとまた違う食感になりこれまたおいしいです!!試食は焼いて味噌をつけてたので、帰って食べた生麩の食感には驚きました。

生麩は、肉や魚を食べることができない僧が、代わりに似た食感を得ようと作り始めたのが生麩の始まりという。豆腐ほどコクはなく、もちほど伸びないという微妙な食感と風味が特徴。プレーンはグルテンと餅米だけというすごくシンプルなもの。職人技を感じます。こんなにおいしいものなのに今まで食べたことがなかったなんて。あー日本人でよかった。

これが楽天で買えるとは。２度びっくり。グルメな私も絶対おすすめのお品です。ゆばもすっごくおいしい。麩饅頭はそこいらの和菓子店なんか目じゃないくらい絶品。


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冷蔵で1ヶ月、冷凍で3ヶ月持ちます。

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