Maskmanの実験室

柑橘類は皮の部分に抗酸化作用のある成分が多い。なかでもゆずは色々な料理に皮が使われている。



昨日は冬至。我が家にゆずが一個だけなった。お風呂に使うのはもったいないのでお吸い物に皮を浮かべて食べた。

可食植物は
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「ヤマモモ」は2009.06.21のブログ「可食植物：ヤマモモ」
「カリン」は2009.06.21のブログ「可食植物:カリン２」
を参照して下さい。