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Jan 8, 2008
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●外焙煎とシモサカ

(3)
テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)
カテゴリ：■自家焙煎
(´･ω･`)Ｃ■外での焙煎はきっツイ！

今日は外でCoffee豆の焙煎をやりました！
風が強く、時間がかかりまくった(笑)
いま、コロンのまわりに置く「油よけ」を買ってきたところで
これを風よけにしようと計画中だけど
うまくいくかなぁ～

でも、外でやると気分爽快なのがいい！


Coffeeの名前
●ブラジルカルモシモサカ
天気晴れ
湿度・温度13度くらい・？
一ハゼまで２０
二ハゼまで２５分
完成まで３０分

■概要
前回深く煎ってまたもや失敗したシモサカ。今度は2ハゼの手前くらいの止めを狙う
■味
すっきりとしてコクのあるまろやかな味
やっぱシモサカ、いい豆だ
■次回への反省
シモサカ、初成功！次回はもっと深く煎ってみたい！




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Last updated  Jan 8, 2008 07:14:24 PM
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