暇人主婦の家庭菜園
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こんにちは 今日は早朝から失敗が続いているので、 おとなしく～していました。。。 昨日、「アシタバ」について お問い合わせが多かったので・・ ちょいと、調べてみました アシタバ セリ科シシウド属の植物。 日本原産で、房総半島から紀伊半島と伊豆諸島の太平洋岸に自生する。 別名八丈草（ハチジョウソウ）。明日草（あしたぐさ）。 葉と茎を食用にする。味に独特のクセがあるため、 天ぷらやバター炒め、おひたし、マヨネーズ和え等、 多少クセを殺す調理法がとられる 便秘防止や利尿・強壮作用があるとされ、 緑黄色野菜としてミネラルやビタミンも豊富なことから、 近年健康食品として人気が高まっている。 枯れる前に掘り起した根は 薬用として朝鮮人参の代用品に 利用されている。 こりゃ～ｽｺﾞｲ・・ やっぱり根は、乾燥させておくのかな～～ 代用の朝鮮人参（アシタバの根）で・・何作ろうかな～ そんな食材を使った料理なんて、作ったことがないから・・ 思いつかない～～～～ 誰か～～～知ってる人、いますか～～～
ひじき ひじき・収穫にんじん・収穫いんげん・収穫枝豆 油揚げ・こんにゃく・水煮大豆 きゅうりの赤しそ酢漬け きゅうりも、とうとう収穫が終了しました （寂しいですね） 曲ったきゅうり、ちっちゃなきゅうり～と 形がバラバラ・・・ 見た目も悪いので・・酢漬けにしました。 以前作った、きゅうりのＱちゃんと、赤しそ酢のコラボ編。 しそ各種 我が家の赤しそ。 あんまり、お見せする機会がないので・・登場～ また赤しそ酢・・作らないと、ジャングルですね～ 「しっかり、やれよ」」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします 毎日の励みとなります
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アシタバ
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