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2015年05月09日
XML
カテゴリ:オクラ・花オクラ

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこ花オクラ(トロロアオイ)ひよこ
<アオイ科>

ネバネバ野菜の代表選手のオクラは、実を食べますが~

この「花オクラ」は、ナント「花を食べる」珍しい野菜なんです!

(*□*)ビックリ!!これも・・エディブルフラワーですね~♪(笑)

<花オクラとは>
正式名は、トロロアオイ。
オクラに似た花を咲かせることから「花オクラ」とも呼ばれています。

植物体全体、とくに根に粘質物を多く含み、
これを和紙を漉(す)くときの糊(のり)として利用しています。
この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、
蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。


写真: 花オクラ収穫

この花オクラは、一日花であるため~
一般の市場にはほとんど流通していないレアもの。(v^ー°) ヤッタネ ☆

写真: オクラの種まき1
【世界の珍しい野菜】花オクラ/小袋☆

<種まき時期>
4月~5月
*寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。(ポットに3~4粒)
戸外で直蒔きする場合は5月のゴールデンウィーク後頃の、
地温が十分に上るのをまってから。(18℃~25℃)
*種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります

花オクラ栽培2

<植え付け時期>
*本葉1~2枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます。
(一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが~
オクラの場合、移植が苦手なので植え付け後うまく根付かない場合があるので)

写真: 花オクラ栽培4

<間引き>
植え付け後、本葉が3~4枚になったら、元気のない苗を1本間引く。
その後、本葉が5~6枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする。

写真: 花オクラの葉写真: オクラの葉

(左上:花オクラの葉)   (右上:オクラの葉)

<支柱たて・追肥>
1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。
*草丈は品種によっても様々ですが約1.5メートル以上にもなりますので、
長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。

花オクラ4

<収穫時期のタイミング>
花びらを食用とする花オクラの花は、
直径20~30cmほどの大きい黄色い花なので~更に美しいです。

開花直前のつぼみはこのように長くのびていきます。
こんな蕾がなったら~、1~2日後に開花します。
収穫の予定を経てて、採り遅れないよう注意しましょう!

花オクラ(トロロアオイ)

<開花>
オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です(同じアオイ科)
野菜のお花の中でも1番?2番?とも言われるほど豪華に咲きます♪
さらに~エディブルフラワーの中でも1番かも☆

花オクラ3

草丈は1~1.5メートルくらいにもなります。
そして~この花オクラは普通のオクラの花の約2倍以上ほどの大きさです。
(*□*)ビックリ!!

花オクラ2

しかし、美しいものの命は短く?
残念ながら・・その花オクラは一日でしぼんでしまうんです。
Σ(O_O;)Shock!!

オクラなら~お花が咲いた後実をつけますが~
花オクラは「花を食べる!」のでココで収穫となります!!

花オクラ9

<収穫時期>
6月~10月
*収穫後すぐ花が閉じてしまいますが、
雌しべを外して密封容器で保存すれば数日間OK。

写真: 花オクラの実

<花オクラの実>
開花した花びらを収穫しないと~こんな実になります。
オクラより太っちょ♪(笑)
そして・・硬くて食べられないんです。。


四つ葉花オクラの酢の物四つ葉
花オクラの酢の物

料理名:花オクラ おくら 酢のもの
作者:根岸農園

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<花オクラの食べ方>
*一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・天ぷらなどで♪


味は淡白で、オクラの実と同じように粘り気があり、
ポン酢、しょうゆ、塩、ドレッシングなどであえて食べると美味しいです♪

でも~花びらが、ネバネバって。。σ(^_^;)アセアセ...
一度、味わってみたいと思いませんか~?
食べ出すとクセになる一品です☆
ウィンクバイバイ





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Last updated  2015年05月09日 09時42分08秒
コメント(30) | コメントを書く
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■コメント

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Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   epuron5153 さん
おはようございます。
こちらは先ほどから雨が降り始めました。
GWに植えつけた野菜を心配していましたが、一安心です。
花オクラ、この綺麗な花を食べるのは少し抵抗がありますが、
オクラと同じネバネバ。。。。
食べてみたい気もします。笑^^ (2015年05月09日 09時53分38秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   ミ ー さん
根岸さん、台風が日本を縦断しそうですね。
野菜達が気がかりです。

花オクラ今年も楽しみたいですね。
やっと、双葉が出ましたよ。 (2015年05月09日 11時17分56秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   ますおさん25 さん
 お早うございます

食べるオクラがあったとはとはビックリ、レア物が好きな人の

処には不思議と集まるものですね。

実にして食べるこは無いのでしょうか? 移植に弱い、沈丁花

がそうですね挿し木で直ぐ根付くが、移植するとすぐ枯れてし

まう、色々あるのですね。 (2015年05月09日 11時48分56秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   ちきんたった さん
ご無沙汰しています

お隣のジャングルからワラワラ生えてくるのが 姫コウゾで
これと合体すると和紙ができるらしいです
この雑草?雑木?はなんだろう
と調べている時に知ったのですが
これほど美しいとはびっくり

多分和紙までたどり着けないとは思いますが 種にであえたら
少し植えてみたいかも (2015年05月09日 12時10分15秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   ジュラ2591 さん
大きなお花から巨大なオクラが採れるのかと思ったのにダメですか(笑)

直径30センチのお花、是非見てみたいものです♫

(2015年05月09日 12時21分06秒)

根岸さん  こんにちは   maria...monica さん
  花オクラ?! 珍しいお野菜の御紹介を 今日も有難うございます

  まるでハイビスカスのような花 食べるとネバネバ‥ 面白いお野菜ですね (2015年05月09日 12時33分24秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   オスン6757 さん
こんにちは~

花オクラ、まだ食した事が有りません・・・ネバネバ?

ホント、大きくて美しい花ですね。

雨が降らなくて、畑や庭はカラカラ状態です。
来週は台風の影響?で大雨になるとか、定植したばかりの野菜たちが心配です。 (2015年05月09日 13時24分56秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
お花が食べられるレストランに行ってきました。
とても楽しい盛り付けでした。
花おくら、食べてみたいです。 (2015年05月09日 16時09分09秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   家庭菜園大好き さん
こんにちは。
花オクラ、すごく花が大きいのですね。
手のひらと比べるとその大きさに驚いてしまいます。
花びらがネバネバ・・どんなお味なのでしょうね。
(2015年05月09日 17時04分58秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   mini2007 さん
花を食べるオクラがあるなんて、初めて知りました。
オクラみたいな味なのかな~ (2015年05月09日 17時46分30秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>こちらは先ほどから雨が降り始めました。
>GWに植えつけた野菜を心配していましたが、一安心です。
>花オクラ、この綺麗な花を食べるのは少し抵抗がありますが、
>オクラと同じネバネバ。。。。
>食べてみたい気もします。笑^^
-----
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!雨ですか?
楽しい週末なのに雨とは悲しいですが~
でも畑にとっては、少しは恵みの雨になったのでしょうね。
そして人間にも?
そろそろGWのお疲れもでてくるころなので~
まったり身体を休めそうですね☆
(2015年05月09日 19時33分43秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
ミ ーさん
>根岸さん、台風が日本を縦断しそうですね。
>野菜達が気がかりです。

>花オクラ今年も楽しみたいですね。
>やっと、双葉が出ましたよ。
-----
(。>0<。)ビェェン
まだ5月も初旬だというのに~台風の心配だなんて
ガッカリしちゃいますよね・・。
勢力が弱まって消えてなくなっちゃえばいいのに!
って願っています。。
(2015年05月09日 19時36分29秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>食べるオクラがあったとはとはビックリ、レア物が好きな人の

>処には不思議と集まるものですね。

>実にして食べるこは無いのでしょうか? 移植に弱い、沈丁花

>がそうですね挿し木で直ぐ根付くが、移植するとすぐ枯れてし

>まう、色々あるのですね。
-----
花オクラは花びら自体がネバネバしていることに
驚かされます!!(*□*)ビックリ!!
このビックリ感動的な刺激が~
日々の元気の素にもなっているのかもしれません(笑)
(2015年05月09日 19時39分44秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
ちきんたったさん
>ご無沙汰しています

>お隣のジャングルからワラワラ生えてくるのが 姫コウゾで
>これと合体すると和紙ができるらしいです
>この雑草?雑木?はなんだろう
>と調べている時に知ったのですが
>これほど美しいとはびっくり

>多分和紙までたどり着けないとは思いますが 種にであえたら
>少し植えてみたいかも
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮お久しぶりでございます!!

なんと!姫コウゾがそばにあるだなんて~
羨ましいですね♪
いっそのこと、「姫コウゾ」と「トロロアオイ」を
交換っこしてお互いに和紙作りにチャレンジしてみたいですね

なんだか~とっても面白そう!
わくわくしちゃいます☆
(2015年05月09日 19時44分27秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>大きなお花から巨大なオクラが採れるのかと思ったのにダメですか(笑)

>直径30センチのお花、是非見てみたいものです♫


-----
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!
そこまで考え付きませんでした~♪
確かにお花も2倍に大きいのなら・・
オクラも2倍に大きかったら~面白いのにね☆
(2015年05月09日 19時46分08秒)

Re:根岸さん  こんにちは(05/09)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>  花オクラ?! 珍しいお野菜の御紹介を 今日も有難うございます

>  まるでハイビスカスのような花 食べるとネバネバ‥ 面白いお野菜ですね
-----
(*≧m≦*)プププw
市販では~なかなか手に入らない花オクラですが~
この存在自体だけでも、知って頂ければ幸いです♪
世の中には~まだまだ面白い野菜もいっぱいあるようです☆
(2015年05月09日 19時48分11秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>花オクラ、まだ食した事が有りません・・・ネバネバ?

>ホント、大きくて美しい花ですね。

>雨が降らなくて、畑や庭はカラカラ状態です。
>来週は台風の影響?で大雨になるとか、定植したばかりの野菜たちが心配です。
-----
(TωT)ウルウル
夏野菜もやっと植え付けが完了して
ほっとしたのもつかの間。。
5月の初旬に台風直撃だなんて勘弁してほしいですよね。
どうしましょ?
(2015年05月09日 19時50分28秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>お花が食べられるレストランに行ってきました。
>とても楽しい盛り付けでした。
>花おくら、食べてみたいです。
-----
(≧∇≦)キャー♪
エディブルフラワーのレストランですか~?
素敵!!私も是非ともいってみたいです。。
(2015年05月09日 19時52分04秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>こんにちは。
>花オクラ、すごく花が大きいのですね。
>手のひらと比べるとその大きさに驚いてしまいます。
>花びらがネバネバ・・どんなお味なのでしょうね。

-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
花びらがネバネバするだなんて~
ちょっと奇妙だけど・・気になるでしょ☆(笑)
(2015年05月09日 19時53分25秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
mini2007さん
>花を食べるオクラがあるなんて、初めて知りました。
>オクラみたいな味なのかな~
-----
゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪
花を食べられるエディブルフラワーは数多くなりますが~
これは正真正銘の花びらを食べる野菜です☆
面白いですよね~~~♪(笑)

(2015年05月09日 19時55分31秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   こうめまま★ さん
去年かな、朝市にいったら花オクラが売られていたんです。
買おうか迷って結局買わずに帰ったのですが
その後1度もお目にかかれず(T_T)
あの時買っておけばよかったぁ~って今でも後悔してます。
ネバネバの花びら、食べてみたいよ~。
(2015年05月09日 20時21分11秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>去年かな、朝市にいったら花オクラが売られていたんです。
>買おうか迷って結局買わずに帰ったのですが
>その後1度もお目にかかれず(T_T)
>あの時買っておけばよかったぁ~って今でも後悔してます。
>ネバネバの花びら、食べてみたいよ~。

-----
(*ノω<*) アチャー
もったいなかったですね~
でも今年も時期が同じ頃~朝一へいけば・・出会えるかも?
まずは・・・食べてみなくっちゃね☆
(2015年05月09日 21時38分01秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   オレンジ mama さん
花オクラってとてもきれいな花なんですね。
このお花が食べられるのですね。
ちょっとびっくりです。
(2015年05月09日 23時39分23秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   *ろびん* さん
ええー
しらなかった。
苗を買ってうす他のですが全部が育たないことを市のませ菜で・・・
勉強します。 (2015年05月10日 00時21分31秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   ゆたろ3 さん
ハナオクラ とっても綺麗ですね
σ(^_^;)なら食べないで見ているかも(^▽^アハハ 
去年はオクラ失敗
今年はリベンジ頑張るぞー
(2015年05月10日 06時54分12秒)

Re:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方    なつ2396 さん
お疲れ様
花オクラ 綺麗ですね~(*^o^*)♭
所で娘は、オクラは 移植がダメみたいだから 植えるの考えていないと言うので
それなら 今から種を蒔いて それも毎日畑に行くわけでないので この前教わった
マルオクラが良いかもよ と教えておきました
所でオクラは 背が高いのでは 2mにもなるらしく 収穫が出来ないな~(°□°;)
だったら 摘芯しか無いので どの辺で 摘芯をするのでしょうか? 教えてもらえると有りがたいのですが 流石に、ここでは実験出来ない作物の一つです
娘のおかげで 楽しみながら野菜作りしています
(笑)水耕栽培でシソが立派に育っています 便利菜の一つです
インゲン&枝豆も水耕栽培の洗濯竿にカップのシャンデリアにしています(笑)
花は咲いていますが さて生るかは定かで有りません

宜しくお願い致しますm(´`)m (2015年05月10日 18時25分33秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさん
>花オクラってとてもきれいな花なんですね。
>このお花が食べられるのですね。
>ちょっとびっくりです。

-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
綺麗なお花を食べちゃうエディブルフラワー。。
でもこれはネバネバしています♪
ちょっと興味本位で食べてみたくなるでしょ?
(2015年05月10日 18時30分46秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
*ろびん*さん
>ええー
>しらなかった。
>苗を買ってうす他のですが全部が育たないことを市のませ菜で・・・
>勉強します。
-----
ヾ(°∇°*) オイオイ
変換間違いいっぱいで意味がわからないのですが・・
疲れているのかな?(笑)
(2015年05月10日 18時38分13秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方 (05/09)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>ハナオクラ とっても綺麗ですね
>σ(^_^;)なら食べないで見ているかも(^▽^アハハ 
>去年はオクラ失敗
>今年はリベンジ頑張るぞー

-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
つい見惚れてしまって
収穫時期を逃してしまいそうですよね。

(2015年05月10日 18時45分38秒)

Re[1]:花オクラ(トロロアオイ)栽培☆プランター育て方(05/09)   根岸農園 さん
なつ2396さん
>お疲れ様
>花オクラ 綺麗ですね~(*^o^*)♭
>所で娘は、オクラは 移植がダメみたいだから 植えるの考えていないと言うので
>それなら 今から種を蒔いて それも毎日畑に行くわけでないので この前教わった
>マルオクラが良いかもよ と教えておきました
>所でオクラは 背が高いのでは 2mにもなるらしく 収穫が出来ないな~(°□°;)
>だったら 摘芯しか無いので どの辺で 摘芯をするのでしょうか? 教えてもらえると有りがたいのですが 流石に、ここでは実験出来ない作物の一つです
>娘のおかげで 楽しみながら野菜作りしています
>(笑)水耕栽培でシソが立派に育っています 便利菜の一つです
>インゲン&枝豆も水耕栽培の洗濯竿にカップのシャンデリアにしています(笑)
>花は咲いていますが さて生るかは定かで有りません
>汗
>宜しくお願い致しますm(´`)m
-----
水耕栽培で上手に野菜栽培を楽しんでおられるのですね。
洗濯竿にカップのシャンデリアの様子は
是非とも見てみたいです☆(笑)

オクラですが~上手に育てていけば
確かに2メートルほど近くになりますが、時期として夏を過ぎた9月頃になります。そのころには、また秋作の準備が始めまるのであまり気にせず栽培を楽しんだ方が良いと思いますよ☆
(2015年05月10日 18時51分56秒)


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