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2010年11月30日
カテゴリ：栃木県・仙禽
 仙禽・亀の尾・木桶仕込み生モト純米吟醸無濾過生原酒19BY ◆蔵元:せんきん 栃木県さくら市馬場 ◆原料米:亀の尾100% ◆精米歩合:55% ◆日本酒度:-3 ◆酸度:2.3 ◆アルコール分:16度～17度 ◆お値段:1.8Lのみ/3,150円 ど～も～♪ 先日はこの純米酒の入荷ご案内を書きましたが、早速これを買った当店の加藤君からお裾分けをもらいました。よほど私は物欲しそうな顔をしていたからなのかも知れませんが(笑)、持つべきは良い部下でございます。 合わせた料理は豚しゃぶでした。これ以上太りたくないのでなるべく肉料理は避けるよう配偶者にお願いしてありますが、仙禽と肉料理は良く合うので夕べばかりは大歓迎でした。 仙禽と豚しゃぶの相性はイメージしていた以上に良く合って、元気100倍センキンマン!! 約三年の熟成によって味わいの要素は点から線につながり、とても艶やかな口当たり。 古酒特有のナッティな香りは出ていず、まだまだフレッシュな味わい。仙禽の甘みと酸味が豚肉の旨味と調和して、お互いを引き立てて素晴らしいマリアージュ!! 肉料理との相性の良さは、下手な赤ワインよりも遥かに上を行ってると思います。 ある元証券マンから『ストロング・バイ（投資判断用語で「強い買い推奨」の意味です）』と言う用語を教わりましたが、この純米酒はまさにストロング・バイです。従って強く勧めるばい。 それじゃー、バイバーイ。  ここをポチっと宜しくお願いします  ポチポチポチっと宜しくお願いします。 サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ  日本酒・ワインのお買い物はコチラ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011年10月11日 18時53分45秒
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