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2010.09.15
テーマ：今夜のばんごはん(50000)
カテゴリ：食べる
 一応、毎週月曜日に、一週間分の献立をおよそ考える。 「あるもので何が作れるのか」「買わずにどこまでいけるか」が課題。 モニターがあれば、どこで使うかも視野に入れて。 Ｋ点を超えた食材や調味料が見つかれば、なるべく早く使うように。 で、昨日の夜の予定は「茄子とトマトの麻婆風」だったんですけど。 しくじりました。合い挽き肉を解凍するのを忘れ、夜を迎えてしまった。 （レンジの解凍機能は、あんまり使わないんです） なので、茄子。薄く切って、タレをからめて。薬味をそろえたら。  ひつまぶし・・・茄子で。の完成ですー。鰻からは遠い味がしますが（蒲焼のタレを買うと、少し近づく）、 でも薬味のおかげで「アリかもぉ」って味になるんです。 野菜の中では、茄子が最も「ピッタリ」きます。 香ばしく焦げ目をつけ、トロン感が出るまで焼くのがポイント。 レシピＵＰは去年の９月１７日でした。 なんか、ちょっと、惜しい・・・感じ。あと２日で丸１年だったのに。  タレはたっぷりめに用意した方がいいかも。 レシピより、増やして作ってみました（蒲焼のタレを使うと、簡単）。 昨夜は、クックパッドな夜でして。   焼きオクラの生姜マリネ by せつぶんひじき実家ミニオクラを、せつぶんひじきさんのレシピで。 これ、実母にも教えたんですが、喜ばれました。 姪っ子ちゃんたちもよく食べるんだそうですー。  超簡単！豆腐の丼蒸し by ? ｉｎｕｙａｓｈａ雲母☆きららさんのレシピ。リピ３回目～♪ 豆腐は木綿をガッツリ水切りして１丁、卵は２個。 ちょっと硬めに仕上げたくて、卵４倍レシピにしました～。 レンジは２００Ｗで２０分が、我が家のレンジだとうまくいく感じ。 （うちのレンジは使用１０年越えで、くるくる回るタイプー） 元レシピは絹ごし豆腐使用で「ぷるぷる♪」です。これもすごく美味しい。 簡単だし、お豆腐があったらぜひおすすめしたいお料理です！  お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 （ブログ村、実験的にお休み中）  バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、 こちらからご訪問する手がかりになり、助かります ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  上の、豆腐の丼蒸しの作者、雲母☆きららさんから。 茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒めをお試し頂きました。 ご自身で栽培をされている、茄子を使って作って下さったそう。 タレがトロリと絡まった茄子のお写真、じゅわーっと唾液が出てきちゃう。 フライパンで蒸し煮にされたので皮の色が、と書かれておられたけれど。 私も、時間短縮のために、炒める前にレンジでチン☆したので、 皮の色は茶色になってます（でも、夜に電球の下で撮ると、わからん？）。 個人的には、家庭料理はそれでいいって気持ちがあります。 ってか、それでこそ家庭料理、って気持ちすら、あります。  ＦＣ２ブロガーの月詠人さんからも、お試しのお声を頂きました。 なんと・・・昨日ＵＰしたに、昨日！ いつも書いているのですが、ＦＣ２ブロガーさんのお写真は。 たぶんセキュリティーの関係で、楽天ブログに貼っても、表示されません。 なので、レシピブログのごちそうさまノートに頂いた、小さい写真です。 小さくても、「卵の黄色の美しさ」が伝わりますよね？ 月詠人さんのブログ月夜の静寂につつまれて・・・は、お料理や。 美しいお写真でお菓子がたくさんＵＰされています。 さっき、じっくり拝見してきたのですが、 「今すぐお菓子が食べたい」気持ちになりました（なってます、進行形）。 お２人とも、お試しありがとうございました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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1週間分の献立を考えちゃうのねー(･o･)
私はせいぜい3日分くらいだわ…(^_^;) 冷凍庫のお肉も、使う直前に、レンジでお好み温度設定で 解凍して使ってます。 ちいさなオクラ、かわいいですねー それを丁寧に下処理してお料理しちゃうのはさすがです。 我が家のプランターオクラも、まだまだ実をつけてくれてますよ。 (2010.09.15 13:41:03)
こんにちは(^^)
茄子ひつまぶしですか（*^_^*） ナイスなアイデアですね。 おくらも美味しそうですね。 昨日妻がおくらを買ってきましたので、こんばんは粘った料理になりそうです。 ポチと応援完了です。 (2010.09.15 13:48:05)
こんにちは＾＾
週の初めに１週間分の献立を考える・・・ 行き当たりばったりの私と全然ちがう！！ ここに料理の丁寧さがでるんだわーーーと反省中です。 茄子でひつまぶし☆ おお～と感嘆の声がでちゃう１品。さすがみつみつさんです。とっても美味しそう・・・♪ (2010.09.15 15:25:37)
こんにちわぁ
週のはじめてに１週間分の予定ですか... ワタシなんか...つどつどのいきあたりばったりですよ＠＠ 茄子でひつまぶし...ないすです！！ 香ばしい感じが...伝わる...(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ (2010.09.15 16:54:08)
そっか、月曜に1週間分ねぇ～
そういや新婚時代にはやってたような？ダメだね～最近は行きあたりばったりな献立だわ。やってみるかな？ 茄子のひつまぶし！！これイケる！！ 何よりヘルシー何より安上がり！！(笑) 鰻のタレは常備してるわ。鰻は無いけど・・・(汗） (2010.09.15 17:48:32)
献立の予定が変更になっちゃったけど
幸い高じて、とっても美味しいレシピが生まれましたね＊＊＊ これってウマウマ間違いなしですね★ きららさんの豆腐の丼蒸しもとっても美味しそうです！！！ 一週間分のメニューを考えられるのですね～＊ 私は行き当たりばったりが多いかも（笑） せいぜい、次の日の夕飯の分くらいかもしれませんね（涙） (2010.09.15 18:03:03)
茄子にタレがかかっているのがすごく美味しそう。
うなぎのタレでも美味しそう。 なるべくお買い物は週２くらいで済ませようと思って、献立考えたりしますね。そのほうが無駄に買わなくていい気がします。 最近、すごく残念なのはモニターに応募する余裕すらないこと。いいなぁと思うのですが、無理そうなのでやめてます。 料理自体に手間をかけられなくなってます。うぅ。ちょっと寂しいけど、今は我慢。体調を戻さなくては・・・。 (2010.09.15 18:13:15)
こんばんは♪
いつもありがとうございます☆(^_^) 茄子でひつまぶしか～なかなか思いつかないアイデアですね。 なるほど！蒲焼のタレでさらにウナギらしくですね。 コレはありですね(*^^)v しかし、週のはじめに1週間分の献立を考えるとは流石です！ (2010.09.15 18:46:58)
計画的にお料理されてるんですね～～
私なんていつも行き当たりばったり（笑） すごい適当で恥ずかしくなります。 茄子だけでどこまでひつまぶしの味に近づけるのか・・・ぜひ試してみたいですね！！ (2010.09.15 20:20:06)
いろんな方のレシピが、参考になっています。
クックパッドも素晴らしいレシピがたくさんありますね。 1週間分のおかずを決めることが、なかなか、自分の予定通りに行かない事がありますが、美味しく食べることが出来ればそれでいいと思うようになりました。 メインを肉・魚・豆腐と、一週間の割り振りをしています。 今は、息子にあわせて、肉が多くなりました（笑） 蒲焼のたれ、あるんだった！！ナスもあるし～＾＾ でも、息子茄子嫌い！皮むいて、ごまかしてみるかな（笑） リンクの件、ぜんぜん、気になりませんよ。OKです＾０＾ (2010.09.15 20:28:01)
こんばんは
わわ、リンク貼って頂いたのですね 嬉し恥ずかしですが、ありがとうございます。 あらら、FCの画像はセキュリティーに 引っ掛かってしまうのですね・・ 結構厳しいのかな？ わっ、週の初めに一週間分の献立を 立てられるのですか？ 行き当たりの私とは違いますね 献立立てれば食材も無駄にならず 足りない材料も把握できそうですよね!? 茄子でひつまぶし これもとっても美味しそう 茄子を買ってきたら作りたいです? (2010.09.15 21:03:34)
私も週末一週間分いろいろ考えて買い出ししているので「買わずにどこまでいけるか」…。燃えますよね＾＾
いつも買う品々のなかで新しいレシピができるとまた幸せです＾＾ (2010.09.15 21:10:26)
ナスのひつまぶし？どこまで うなぎに近づけるか！！
アイマスクして食べてみたい！ よく、鰯やサンマでつくります（笑） 豆腐の水切りをバッチリやると、完全に別の食べ物になって楽しめますね。 (2010.09.15 21:55:46)
１週間の献立を考えるのですね～
私には無理かも＞＜ でもなすのひつまぶし！美味しそうなのでぜひ作って食べてみたい！！！ サンパウロに引っ越して１週間は電気が来ない生活が続き、今はケーブルが何時来るかわからない状態で待っています！ ネットは携帯の電話回線の無線ＬＡＮを使ってるので速度が遅くブログにお邪魔するのにもすっごく時間がかかるし、写真のアップはと～っても時間がかかるのでブログも出来ず＞＜ 日本では考えれない事が続出です！ でもチロは元気です＾＾ (2010.09.15 22:04:54)
1週間分のレシピですか～～
まったく無理です。その日その日暮らしで計画性をもった料理が出来ないんです。 だから無駄買いも多いんですよね～～ 買い物に行かないのは2日くらいが限度、何かが足りなくて（牛乳が多い）買い物にいっては別なものも買ってくる。 茄子にとろっとした餡がうまそう～～～～ (2010.09.15 22:24:54)
鰻のひつまぶしを
食べたことがないので･･･ まず食べたい！そこから始めなくっちゃね。 えらいなぁ･･･ 私はいつも当日･･･ 冷蔵庫の中を漁って 出来るものを考えます。 その日の気分で食べたいものを･･･ なので相当いい加減です。 焼オクラもおいしそう～♪ 豆腐の丼蒸しも暑い間は 冷奴に譲っていたけれど 涼しくなったら出番ですね。 (2010.09.15 23:35:47)
こんばんわ～(*^-^)ﾉ
"ひつまぶし・・・茄子で"を ずっと"ひまつぶし・・・茄子"で だと思ってたぁ＾＾； なんでひまつぶし～？って思いながら 読んでたよ；；； おバカすぎるぅ～(/▽*＼)ﾊｼﾞｭｶﾁ いつも本当に(￣(ｴ)￣)ﾉ”++了└|力"├ﾃﾞｽ♪++ 心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆ 素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★ (2010.09.16 02:21:56)
ナスでひつまぶしって斬新!!
蒲焼のタレってナスに相性いいのわかるから なお美味しそうです♪ ナスがタレを吸い込んじゃうからタレ多めなんですね^^ あのミニオクラ☆ やっぱり可愛いですね～ いつもいろんなレシピを工夫されて、しかも身近な食材ってところがいいです!! ☆～ (2010.09.16 05:28:01)
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪
昨年茄子のひつまぶしを見て 凄いアイディアだなぁ～って 作ってみたいなぁ～と思ったのに すっかり忘れていましたァハハ・・（＾д＾；） そろそろ自家製茄子がとれなくなったので 来年になっちゃうかなぁ～ 今度は忘れないようにしなくっちゃ＾＾ 豆腐の丼蒸し リピありがとうございます みつみつさんにリピして頂けるなんて光栄です（*＾-＾*） ニッコリ☆ そして私の作ったのも素敵に紹介してくださって<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄ 恐縮です。。。 それから よけいなお世話ですが ＦＣ２の画像。。。 画像の始まりか終わりからクリックandドラックして 水色の網目がっかたら 右クリックして 「名前をつけて画像を保存」で 自分のマイピクチャーなどに保存してからだと 普通に自分の画像と同じようにアップできるとおもいます 先日ＵＰ（９月９日）のそーにゃさんの画像もこの仕方で借りてきました どのｐｃでも同じようにできると思いますので良かったら試してみてください。。。 出来なかったらごめんなさいね。。。 (2010.09.16 08:18:01) |
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