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テーマ:●食べた物の画像♪(85220)
カテゴリ:食べ歩き*五反田
お肉の気分だと連れが言うので、久々にやってきました。
目黒川沿いのミート矢澤です。 いただくのはもちろんハンバーグランチ(1000円)です。 店内入り口に掲げられたウンチクを見ると、ステーキは全てA5ランクの黒毛和牛らしいのですが、ハンバーグは「A5ランクの黒毛和牛を中心に」となっています。 つまり100%じゃないってことですね。 そこんとこ、重要かもしれないのでココロの中でアンダーラインですね。 さて、今日もジュウジュウと音を立てながらやってきました。 これにサラダと味噌汁とご飯(大盛り無料)がつきます。 ハンバーグの中心部はいつもの通りレア状態。 そのことをいちいちお姉ちゃんが説明してくれる。 お姉ちゃんも大変だろうけど、ごめんね、そのお話もう分かってます。 レア状態のハンバーグを鉄板に押し付けちょっと色を付けていただきます。 やっぱりこちらのハンバーグは美味しいですね。 レア状態を楽しみたいなら、白い器に入れられたソースをつけないほうがいいですね。 でも、ここでちょっと注意。 当たり前ですが、鉄板も冷めます。 ということは、ハンバーグも最後の方になってくると、鉄板に押し付けてもなかなかジュワッといかなくなるわけで、最後の方はどうしてもレア状態でいただくことになります。 だから、最初は鉄板に押し付けてジュワッと焼き目を入れて、最後にレアを楽しむというのが正しい食べ方かと思われます。 これ、あくまで私見ですから。 さて、今日も美味しくいただきました。 やっぱりここのお店はハンバーグだね。 ミート矢澤 (ステーキ / 五反田) ★★★★☆ 3.5 品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F TEL:03-5436-2914 人気blogランキングへ 黒毛和牛のサイコロステーキ、ミート矢澤@五反田 黒毛和牛100%のハンバーグ、ミート矢澤@五反田 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
March 18, 2008 12:09:38 PM
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